Што јадења може да бидат подготвени од филети треска

Треска се наоѓа во умерените ширини на Атлантскиот и Тихиот Океан. Во близина на брегот на Европа, тоа се наоѓа на островот Спитсберген на заливот Бискеј. Тоа е првиот морски риби, кој научил да го привлечат вниманието на луѓето. Што е толку вредно, оваа раса? Таа му припаѓа на т.н. "посно" риба. Што значи тоа? Дека сите животински масти се акумулира во црниот дроб. Телесна тежина понекогаш и до еден килограм! Рибино е високо ценет за вкус, но исто така и поради тоа што е богат со витамини Д и А. Во однос на целиот труп, се следниве рецепти за тоа како да се готви вкусна филе на треска.

Според нивниот вкус на месо од оваа риба не е инфериорен во однос на месо од други жители на морињата. Од него може да се готви супа, бидете закуски и главни јадења, и може да се пече на скара или стави во мелено месо шницла. Но, пред да се размислува што да се готви филети од бакалар, што треба да дознаете неколку тајни дели преработка на риба. Стави неколку минути труп во ладна вода, малку acidulated со сок од лимон. Кога готвење, не се отстрани кожата, а не се отстрани опашката и перки. Помалите да се направи дупка во риба, толку помалку ќе свариш. Тоа е достоен за тоа само добар миење и одвај внатре црн филм.

Но, ако сакате да СРЈ на риба, а потоа треба да се намали на труп за да се произведе филети од треска. Да го направите ова, се сече на перки, главата и опашката, а потоа по сртот, почнувајќи од опашката, отстранете ја кожата нежно. Потоа поделба на тендерската месо од 'рбетниот столб. Со треска треба да ги задржи очите отворени и знаат кога да престанат: Ако уво преглед, тоа ќе има горчлив вкус, и ако overcook на риба ќе вкус и суви. И сега ние почнат да се готви.

Рецепт "Бонанца" нуди фунта на филети треска исецкани на парчиња, зачини и зачини сол, се тркалаат во брашно, се стави на сад, посипете со сок од лимон. Покријте со кромид, исечени големи прстени, истурете мајонез (100 g). Следниот слој - конзервирана пченка (доволно за една банка). На врвот се рендаат сирење. Печење испрати во загреана рерна на 180 степени за 20 минути.

И тука е како да се да се подготви ужина жешка треска. Narazrezat филе во мали парчиња. Постојано мешање пржете тежина потребата на риба во растопен путер за една четвртина од еден час на тивок оган. Исто така, се направи сос: bechamel olandez или на друг. Рибите се стави во zhulennitsy, се прелива сос и dopech додека готви во рерна.

И тука е рецепт, како да се готви филе на треска во Баскија. Тава со висок браници стави слојна компири (една фунта), ситно сецкан кромид и морков. Овој "перница" на зеленчук да се организира филети сече на парчиња. Посипете риба зачини и сол, истурете чаша павлака и варете околу 20 минути под капакот. После тоа, се на риба, се распадна на многу мали парчиња (не е тешко - телото ќе се распадне). Потценуваат павлака, жолчка од јајце чекан и фунтата во хомогена пире. Се стави на маса назад во тавата. Посипете со рендано сирење и испрати dopekayut во рерна додека златниот Браун.

И, конечно, рецепт котлети филети треска. што поминува низ мелница за месо или ситно sechem нож додавајќи гранулиран кромид, преработено сирење и ролна натопени во млеко. Сол и бибер по вкус. Сега останува само да се формира patties, се тркалаат во брашно или breadcrumbs и пржење во растително масло.

Бон appetit!