Adjika грузиски. Зачинета Леќата за јадења со месо

Традиционалните Леќата, која е родното место на Кавказ - грузиски adjika. Тоа вклучува во своето членство голем број на природни состојки, зачини и билки. Поради нејзиниот вкус квалитети стана популарна во целиот свет. Тоа е додадена на јадења да им даде посебен вкус и арома. Грузискиот adjika можат да бидат презентирани во паста или сос. Рецептот на неговата подготовка вклучува многу компоненти, кои се предмет на промена.

На adzhika состав неопходно го вклучува сол, лук, топла пипер. Исто така, се додава во разни билки во свежа или сушена форма. Понекогаш се стави ореви. Ова adjika Грузија состои Khmeli Suneli. Тоа е мешавина на суви зачини, која е особено популарна во Кавказ. Тој има силна арома и луто, но благ вкус.

Традиционално Грузија adjika подготвени со малтер, каде што сите компоненти се нанесуваат, и не се намали. Но, во денешните услови, овој процес го олесни достапноста на опрема.

Само сакам да се напомене дека бројот на компоненти и нивните пропорции се преземат за да вкус. Adjika Грузија подготвена како што следува. Свежи топла црвена пиперка (обично тоа треба да биде во најмала рака, ако не и повеќе од половина од вкупната тежина) мора да критикувам. Сега ние мора да го додадете сува коријандер, шафран Imereti и хмељ-suneli. За да се подобри вкусот на бланширан додаваат оревите. Оваа компонента мора да биде малку. Сега ќе мора да adjika сол. Додадете малку сол. Ова adzhika оваа состојка не е толку многу. Вкусот на сос да се даде на зачини и зачини. Ова adjika Грузија за оние кои не сакаат лук.

За следниве рецепт треба да се земе половина килограм топла парчиња црн пипер. Препорачани ги podvyalit малку во сонцето за 3-4 часа. Исто така, потребно коријандер (лажица) двапати Khmeli Suneli, 100 грам орев, двајцата шефови на лук, половина лажица лажичка цимет и 200 грама сол (по можност големи).

Малку суви чили пиперки или здроби сече со малтер. Во овој процес, треба да додадете коријандер, цимет и хмељ-suneli.

Оревите го очистат и критикувам. Лук чиста и, исто така, беше уништен од страна на месо мелница. Потоа, овие две состојки се комбинирани со сол и се промешува.

Сега додадете оваа мешавина на топла пиперки со зачини и се промешува за масовно стана хомогена. Adjika Грузија подготвена.

Таков производ не е расипан, па тоа може да се чуваат во фрижидер во цврсто затворен сад за долго време.

Во моментов, на adjika Грузија никогаш додадете ги доматите. Во зависност од составот, Леќата може да има различна боја. Ако додадете повеќе ореви, тоа ќе биде кафеава. Можете да ги користите зелена пиперка (тоа е помалку акутна), и да додадеме уште свежи билки. Тогаш тоа ќе биде зелени зачини, кои се чуваат во готовиот производ не е многу долг.

Adjika консумираат главно месни производи. Но, тоа, исто така, служи за ориз, риба јадења и традиционални Грузија јадење на грав.