Haunch на свинско месо во рерна

Ако ви се очекува доаѓањето на гости, или се на одмор, се разбира, на вообичаениот вечера тука ќе не успеа. Треба да се подготви нешто од она што ќе биде воодушевен не само вашето семејство, но исто така и на гостите. На пример, зошто да не се готви свинско шунка во рерна? Ова јадење е лесно да се направи, но ефектот од неговото појавување на маса е едноставно неверојатно, што може да се каже за вкус.

Значи, со цел да се готви на шунка, печени во рерна, потребни ни се следните: шунка свинско месо (2-3 кг), сол, бибер, цимет, 1 голема глава лук, кромид, масло.

Хем мора да биде чиста. Внимателно проверете дали Вен или други недостатоци кои треба да се отстранат. Ако си ја купил шунка со кожата, а потоа внимателно се намали далеку и тоа е само потоа се мијат. Кромид и зелена боја треба да се мијат со чиста вода и се исецка. Не се премногу големи парчиња, како што може да биде тешко, па дури и сурово propechsya остане внатре и надвор од толпата. Во овој случај, на свинско месо шунка тежи 2-2,5 килограми - најсоодветен опција.

Откако ги миеше месо, го стави на маса и внимателно исушете го со хартиена крпа. Земете сол и бибер и се фаќа за месо правилно. тогаш мора да се направи плитки засеци и внесете лук. Тоа ќе им даде на шунка трогателноста и нежност. Уште еднаш се фаќа за месо и даде малку легнат. Во оваа форма, месото треба да отстои околу 4-6 часа, или не даде свинско марината вкус. Правилно варена шунка ќе излезе тендер и сочни. И тајната лежи токму во фактот дека тоа е добро да се маринираат месо. Ако се стави премногу бибер или сол, сите неред, па не се премногу жар.

Кога ќе се земе многу време, и месото може да почнете да готвите, да ги преземе тава и намачкајте го со масло. Тоа е потребно за да се избегне заглавени фолија, во која zavernom нашите шунка. Печење Корица фолија на соодветна големина. На фолија стави кромид, пипер и сол. На непцето, можете да додадете други зачини или сенф. И покрај тоа што треба да се запамети дека не сите растенија се добри за печење.

Сега дојде клучен момент. На подготвен сад за печење со фолија, ставете шунка и внимателно да се заврши на рабовите на фолија, така што се испостави сите месо. Обидете се да се задржи сите зачини рамномерно распоредени во текот на обемот на фолија, а тоа е никаде да се намали. Често тоа се должи на фактот дека шунка во рерна правилно или не целосно завиткан, месото има несовршености. Кога се е завршено, проверете ја температурата во рерната. Тоа треба да биде точно 230 ° C. Нога свински печка готви за 15-20 минути на таа температура. Тогаш тоа треба да се намали на 180 ° C и се готви повеќе за 1-1,5 часа. Пред да ја отстраните шунка од печката, отстранете ја фолијата и нека месо малку темен. Ние се добие убаво златна кора, што ја прави јадење повеќе апетитот, и ќе поднесе жалба до вас и вашите гости.

Вреди да се запамети една едноставна работа: да се добие вкусен шунка свинско месо во рерна и вашите гости се задоволни, треба цело време да се провери состојбата на фолија. Многу почетниците љубовница извршување на честа грешка - кога готвење заборавајте да се покријат шунка со фолија, пред да биде вратена назад во рерната. Поради ова, свинска шунка во рерна може да биде премногу сува или дури и толпата.

На масата подготвен оброк пожелно да се обезбеди суво бело вино или роза. Тоа усогласува совршено со месо, нагласувајќи неговиот вкус. Последното нешто што јас би сакал да кажам оваа храна е многу високо во калории, и ако ги следат сопствената тежина, не треба да се јаде многу одеднаш. Покрај тоа, не додадете на ова јадење мајонез, во спротивно се плеткаш целиот вкус и мирис мирис. Бон appetit!