Варени, пржени, печени треска. Калорична содржина на садови

Секој ручек или вечера, се разбира, не може да биде полн и прилично задоволувачки без месо или риба. Дозволете ни да се задржиме на вторите подетално. Меѓу многуте видови риби, треска е многу популарна кај домаќинки. Калоричната содржина на садови варени од него не е висока. За своите густи и во исто време нежно месо, оваа риба се нарекува и "морско пилешко". Треска готви, пржете, се пече и филето се користи за да се направат котлети и битлети.

Исхрана риба треска: содржина на калории во производот , во зависност од начинот на подготовка

Енергетската вредност на оваа риба зависи од типот на термичка обработка. Сув треска во сто грама на производот содржи само шеесет и пет килокалории, варени - осумдесет. Повеќе пржена риба е повеќе хранлива. Која е содржината на калории? Треска, печена во рерната, а уште повеќе пржена во тава не е толку "лесна" како варена. Во 100 грама румени парчиња со крцкава кора содржи околу сто и десет килокалории. Ова е речиси двојно поголемо од суровата риба, а трето повеќе отколку во варено.

Едноставен рецепт за пржено треска

Најпопуларното јадење е пржената треска. Содржината на калории е 110 Kcal на 100 грама од готовиот производ. За некои "олеснување", можете да ги замените трошките од леб со пченично брашно.

Потребни производи

Филе треска - 500 g;

- две чешниња лук;

- еден куп свеж магдонос;

- половина лимон;

- сол;

- трошки од леб - 150 g;

- растително (сончогледово) масло за пржење (околу една чаша);

- зеленчук (маслиново или сончогледово) путер за сос (2-3 супени лажици).

Подготовка

1. Прво, треска е подготвена. Калоричната содржина не зависи од големината на парчињата. Нивната големина влијае само на времетраењето на пржењето. Готовиот производ мора да има солена пулпа и да не биде влажен внатре. Затоа, најприфатлива големина - не повеќе од седум до осум сантиметри во должина и четири до пет во ширина (слика 1, 2). Филети ги исечете на еднакви парчиња и посипете сол со брзина од една лажица на половина килограм риба. Промешајте за да им овозможи на рибите рамномерно да се солени и оставете да остане 15 до 20 минути на собна температура. Потоа исплакнете ги парчињата под ладна вода и фрлете го преку сито.
2. Лук чист и исецкајте со нож, решетките на парична казна ренде или поминете низ печат.
3. На парична казна ренде, решетки на лимон кора од лимон и го исцеди сок.
4. Исечете магдонос фино. Потоа измешајте го со лук, кора од лимон и сок, сол (кафена лажичка) и путер.
5. Кромињата прво се натопуваат во подготвен сос, а потоа во лебници. Печете на топло масло во длабок тава. Огнот треба да биде среден, така што парчињата се добро печени внатре. Времето на подготовка на секоја страна е околу 5 - 7 минути.
6. Доколку сакате, можете да ја исперете подготвената риба во рерната, прскајте со кисела павлака или крем сос со домат и зеленчук (слика 3), за 10-15 минути. Земете многу нежна и миризлива треска. Калоричната содржина на ова јадење ќе биде 115-120 ккал.
7. Како гарнир, користете варен компир или ориз. Бон апетит!