Вкусни јадења во казан

Казан е фрлен железен сад со полукружно дно. Добро е да се готви на отворен оган, како што е целиот оган, и, според тоа, садот е варен рамномерно. Но, можете да го користите ова јадење за печки, гасни печки или скара. Во секој случај, можете да готвите широк спектар на јадења во котелот, од пилаф до богати ароматични супи.

На пример, басма, вообичаена во источните земји, совршено ќе одговараат и на првиот и вториот курс. За подготовка ќе ви треба месо (говедско или јагнешко, можете да го земате) и зеленчук. И за второто, поголема слобода на избор. Меѓу потребните состојки тука ќе биде кромид, компир, моркови и свежа зелка. Ако во фрижидерот има свежи домати, модри патлиџани, бугарски бибер, цвекло, свежи краставици, исто така може да бидат потребни. За ова јадење во казанот се сече на мали коцки од месо и наредени со слој, додека целосно не го покрива дното. Кромидот се сече со прстени (пожелно е да се земе во еднакви размери со месо), ставен на врвот. Производите се попрскани со сол и зачини (се препорачува коријандер и зир, но можете да го земете по ваш вкус). Ако доматите се користат за готвење, тогаш следниот слој е да ги положи, излупе и да ги исечеш на парчиња. Следно, стави моркови, хелиум на голем ренде. Треба да се напомене дека слојот на домати не треба да дојде во контакт со компири, бидејќи таа ќе стане тешка, и ќе биде тешко да се вари. Овој корен е подобро да се стави на врвот на моркови, слоеви малку. Доколку се земе дополнителен зеленчук, сега вреди да се сече и да се постават. Лук и зеленчук се подобро да не мелење, но користете цели. Неколку цели лисја се одделени од зелката, остатокот е рендан, испратен до сите други состојки, а басмата е затворена со цели листови од зелка.

Казан со содржина се става на среден оган, затворен со капак. Ако сакате да го подготвите првото јадење, можете да додадете малку супа. Во спротивно, трошоците на производите се ставаат на печатот. Една од тајните на ова јадење во казанот е дека месото е задушено во сок од кромид, така што може да го земете вториот повеќе. Басма се подготвува околу еден час, по што е неопходно да се отстрани од огнот и да се напие околу половина час.

Се разбира, кога зборуваме за јадења во казан, рецептите на pilaf не може да се игнорираат. Традиционално, на исток, ова јадење се користи за да се направи сочно месо со ориз. Ќе се зема сливово месо (подобро е да се земе јагнешко месо), моркови, голем кромид, ориз, растително масло, некоја доматна паста, зачини. На дното на касава се истура сончогледово масло, загреано на оган, положи кромид кромид. Откако ќе се добие златна боја, на него се додаваат моркови исечени на тенки ленти и месо во мали парчиња. Цело време се пржи, по што се додаваат сол, зачини, малку вода. Казан е затворен со капак, а производите се оставаат да се чуваат околу еден час на мал оган. Кога зеленчук со месо е скоро подготвен, оризот им е поставен, покриен со вода за 2 см, лево додека не се готви. Пред крајот на готвењето, можете да додадете една лажица доматен паста, се меша. Кога подготвувате садови во котел, вреди да се запамети дека откако ќе бидат отстранети од огнот, се препорачува да им дозволат да стојат неколку минути. Се разбира, има многу рецепти, дури и узбекистански семејства кои живеат во соседството, ќе го вари на различни начини, па секоја домаќинка ќе го избере оној што е повеќе за нејзиниот вкус.

Многу мирисна, со мал мирис на чад и богат вкус, добивате садови во казан на кола. Ова е особено точно за патувања на пикник, на дача, на риболов. Затоа, препорачливо е да го имате ова јадење во домаќинството, со цел да го примените, доколку е потребно.