Живина јадења. Како да се готви гуска

Гус секогаш се ставаат на маса на големите празници. Денес, оваа традиција е жив и здрав, како и секогаш. Во прилог на големи и важни датуми, гуска подготвени и во мали собири во кругот на семејството. Со цел да ги задоволи нивните најблиски вкусна варен оброк од гуска, ги слушнат нашите препораки, и вашето семејство ќе бидете пријатно изненадени.

Од една страна, масти гуска месо, таа брзо се претвора од печени и речиси секогаш сочни. Но сложеноста на процесот е дека гуска - птицата прилично голема, а тоа е доста тешко да го стави во рерна. Се разбира, на семеен настан, може да се готви гуска во парчиња, но, за посебни прилики подобро пече птица во целост.

да научат да се готви

Сега директно за тоа како да се подготви гуска. Прво што треба да се третираат на трупови и ги собереш на соодветни полнење за неа. Важно е дека во процесот на печење на кожата не се исуши, а во исто време месото е целосно propeklos.

Со цел да се ублажи месо, гуска труп треба да се фаќа за зачини и сол, и во такво место на ден - два во фрижидер. Гурманските претпочитаат да се прелива претходно рендан сол труп вино (само бело), завиткано во пластична фолија, оставајќи ги на ладно место за шест часа. Во тоа време, месото ќе треба време, не само да стане помек, но, исто така, заситен со арома на зачини. Следува пржење маст се во согласност со кутии, кои ќе го апсорбира. Или кисела труп внатре.

За кутии често се користи печурки и леќата, ориз со малку суво грозје или лимони со целер и кромид. Класичната верзија - јаболка. Ја дефинира полнење, тоа полнети гуска труп, и стомакот се шијат. Шепи дефинитивно треба да се врзуваат, така што тие не можат да дојдат во контакт со ѕидовите на печката. Кожи треба да се notched во неколку места за да им овозможи на масти да тече слободно. Сега на кожата може да се подмачкуваат со мајонез (или масло) и го стави на гуска на сад за печење. Пожелно е во тавата беше длабоко браници и една збирка на масти. Се вклопуваат и ниска пиленце такво за печене. Фрлаат на дното на тавата малку вода, и тоа ставање во гуска, се става во рерна, загреана на 180-200 степени. Подготовка птица околу три часа, но тоа е потребно да периодично наводнување изолирани од нив сок со масти да труп не се исуши.

Како да се готви гуска со јаболка

Ова е класичен рецепт за гуска, печени во рерна, од најчестите и популарни меѓу домаќинките поради Исклучителна вкус и арома на вкусно јадења. На прашањето "Како да се готви гуска со јаболка?" Можеме со сигурност може да се каже дека ова е направено многу едноставно. Важно е дека птицата не е застарена. Јаболката се подобро да се избере фирма со малку кисело вкус. На киселина помага да се неутрализира вишокот на масти.

Предизолирани гуска труп фаќа сол и мешавина на црн пипер и оригано. Оставете четириесет минути за да се хранат со арома на зачини. Подготвени за пополнување јаболка (Antonovka - парична казна избор) очистат и се сече на кругови, отстранување на семе парчиња.

Од јаболка труп, стомакот се шијат силна груби конец. Многу домаќинки се додаваат на јаболка неколку парчиња од лимон, кој им овозможува на гуска марината во побрзо.

Во цел за вашиот гуска испадна вкусни, и дека не постојат проблеми со инверзија за време на процесот на пржење, треба да ги собереш на јадења како што треба. Најсоодветниот еден ќе биде длабока тава (емајлирани) или керамички пиленце такво за печене.

Поливајќи ги со дното стаклени садови за вода поставени во него гуска труп (назад) и ставете го во загреана рерна на 250 степени. Триесет минути подоцна, температурата на рерната е намалена на 180 степени. Фрај гуска и пол до три часа. Потребното време зависи од големината на гуска.

Секој триесет минути од гуска трупови се превртуваат и се прелива масти капе кога пржење. За околу четириесет минути, додека како гуска е подготвен тоа треба да наметнуваат компири и јаболка, кои потоа се користи како гарнир.

Печете гуска лежеше на сад, украсени со зелена боја. На двете страни obkladyvayut печени јаболка и компири и се сервира.

Сега дека знаете како да се готви гуска во рерна. Се надеваме дека нашите рецепти имаат помогна да се молам на семејството нов вкусна чинија. И сега се поставува прашањето за тоа како да се подготви гуска, можете да одговорите со еден збор - "А"