Историја на чоколадо

Историјата на чоколадата, според експертите, започнала во Мексико, милениум пред три години. За плодовите на какао им било познато на американските Индијанци од цивилизацијата Олмеца, која постоела 1000 п.н.е. И како се случи ова?

Историја на чоколадо: почеток

Дури и пред таквите големи и познати цивилизации како Маите и Ацтеките, племињата на Олмеците живееле во Мексиканскиот Залив . Тие се само прв пат и почнаа да подготвуваат пијалок од грав од какао, тие исто така беа први кои растат на чоколадни дрвја. Патем, зборот "какава" бил пронајден во секојдневниот живот на ова долго изумрено племе.

Подоцна Маја стана зависник од какаовиот пијалок, но тие го нарекле "чоколадо". Во ацтеките, тоа било наречено какауат. Патем, се забележува дека сите пагански народи избрале нешто необично како предмет на обожување. Индијските култури со векови се заменуваа еден со друг, но односот кон какаото отсекогаш биле повеќе од почитувани. Маите веруваа дека има дури и бог од какао и консумираат чоколаден пијалак за време на религиозните ритуали, сметајќи дека е свето. Ацтеките, исто така, сметаат дека какао-овошјето е храна на боговите, верувајќи дека "какауатл" им дава духовен увид.

Денес античката историја на чоколадата е добро проследена благодарение на неверојатното откритие пронајдено во Белизе. Таму било можно да се најде прашина со скаменети седименти, кои, според научниците, припаѓаат на 600 п.н.е. Како резултат на хемиската анализа, беше откриено дека ова не е ништо друго освен смачкана, а потоа зготвена какао зрна, дополнета со ароматични нечистотии.

Историјата на чоколадата беше дополнително развиена кога во 1502 година Колумбо го следеше својот брод на американска почва. Тогаш Индијанците му дадоа чаша топло чоколадо. Патникот, сепак, одби да даде подарок, но зеде рецепт и плодови од какао со него да го претстави на шпанскиот крал. Исто така, монархот не ја цени иновацијата. И само кога во 1519 Кортес зачекори на мексиканското крајбрежје и одлучи премногу горчливо црно чоколадо за да го подслади шеќерот од трска, а потоа донесен во шпанскиот кралски двор, цивилизираниот свет го ценел ова деликатес со достоинство.

Долго време чоколадата се користеше само во течна форма. Плитоста форма прв пат се појави некаде кон средината на 19-тиот век, кога англиската мисла за мешање какао во прав со какао путер и шеќер. На чоколадните решетки веднаш имаше огромна побарувачка. Дури и подоцна во новиот производ почна да додава млеко - така се роди млечно чоколадо, кое денес е значително пред популарноста на горчливото.

Денес, целиот свет ја обожава чоколадата, која, благодарение на најнапредните производствени технологии, може да врши на сосема различни начини. Денес, слаткарите го произведуваат овој производ врз основа на какао со орев, млеко, фондан, јогурт пломби, со скара, сушено овошје, захаросани овошја, воздушен ориз, а исто така додаваат и жешка пиперка. Чоколадо замрзнување традиционално ги красат повеќето колачи и колачи. И, се разбира, сите деца и возрасни сакаат да пијат какао пијалок наутро и да добијат убава фигурина направена од чоколада за овој или оној празник.

Музејот на чоколади во Москва е неверојатно, прекрасно место каде што секое дете сонува да патува по должината на реката од чоколадо (патем, е прикажано на подот на институцијата) во светот на овој деликатес, слатко и горчливо во исто време. Сигурно, богатата тематска изложба презентирана овде, која беше составена од експонати од збирките на такви легендарни фабрики за кондиторски производи како Фронт, Црвениот октомври, Бабаевскаја, како и етнографска збирка на предмети поврзани на некој начин Какао.