Она што е уникатно е рибата Чехон: вкусни рецепти за одмор

Риба риби живеат во слатководните реки, резервоари и езера. Исто така, областа на нејзиното живеалиште е морето (касписки, аралски, балтички, црни) од која било соленост - рибата е скромен и се прилагодува практично во сите услови. Најбројни се полу-миграторните риба во Ладога, Онега езера.

До денес, бројот на овој вид риба значително се намали, а во некои региони (езерото Челкар, реката Днепар, Северски Донец) е забрането да се фати. Во овие области, рибите се заштитени со закон. Chekhon е различен по форма од семејството на крап. Нејзиното тело е рамно и издолжено, наликува на ладно оружје - сабја. Риболовците сакаат да ловат за него, бидејќи процесот на фаќање е многу лесен - рибниот checheon брзо се враќа во црвот. Гурманите го сакаат тоа поради неговата хранлива вредност и посебен вкус.

Корисни својства

Месото од рибата е меко, нежно, слатко, има пријатен вкус и неверојатна арома. Единствениот недостаток - присуството на голем број мали коски. И покрај ова ситно недоразбирање, многу јадат, бидејќи рибата е многу корисна за телото. Има огромна содржина на витамини, микро и макро елементи:

- Цинк - го подобрува растот на косата, е одговорен за состојбата на ЦНС;

- флуорид - учествува во формирањето на коските и дентин;

- никел - го промовира правилното формирање и раст на клетките;

- молибден - одговорен за раст и метаболички процеси, исто така ја отстранува уричната киселина.

Чехонот може да им даде дури и на мали деца, бидејќи е хипоалергичен. Chekhon - риба (фотографии прикачени), уникатен во својот нутритивен статус. Во своето месо има многу протеински супстанции и мала количина масти. За информации: најмногу мрсна Чешка живее во Азовското Море и реката Дон, а маснотиите во Каспиското Море.

Како да се користи?

Пред да го подготвите, неопходно е да се отстранат внатрешноста, перките и скалите. Риба chehon вкусен добиени со крем сос, печени во рерна или пржени во breadcrumbs. Леле од овој тип на риба не се готви, бидејќи супа не е многу вкусна, за супа се користи месо од други раси. Во многу региони и земји од светот се суши. Месото од исушената риба е многу сочно, со малку масти, одлично за пиво.

Пред vyalenem chekhon Гиблин, но тоа не се чисти од скали. Потоа се става во подготвен раствор со сол, притиснат одозгора со некое оптоварување и остави 15 часа за маринирање. Чеченија е добра со било кој сос и зеленчук. Вкусни рибини садови се добиваат во рерна и длабоко пржени. За да додадете пикантен вкус, додадете го коренот на ѓумбир, сок од лимон и лук.

Слоевита риба Чешка: рецепт за готвење

Производи: една фунта од риба, моркови, модри патлиџани (2 парчиња), 3 јајца, 20 г желатин, сол по вкус, копра, лимон.

Рибата се вари во солена вода околу 20 минути. Модрињата се чистат, се сечат во тенки кругови, малку солени и пржени од двете страни. Моркови со јајца се вари.

Желатин се прелива ладна вода и се топи на тивок оган (во водена бања).

Исчистете ги јајцата - отстранете ги протеините и жолчките и трепете ги одделно. Слично на тоа и го правиме со моркови.

Јадената риба ја делиме од коските и кожата, исечете ги на чинии (како што тоа го прави). Земете длабока круг плоча / облик и формирајте го садот. Прво поставете ги ренданите верверички, потоа модар патлиџан, следниот слој - рибата, потоа морковите, повторно жолчките и последниот слој ќе биде Чехон. Пополнете го речиси подготвено јадење со растопен желатин, украсен со парчиња од лимон и билки. Заминуваме во фрижидер за половина час. Излегува неверојатно jellied. Вкусот на садот - лижете ги прстите!