Како да го нагриза зелка. неколку рецепти

Солење зелка стана традиција во многу семејства. Овие традиции не се пренесува од генерација на генерација, како што се на рецепти. Затоа, многу домаќинки знаат како да го нагриза зелка и имаат свои тајни и карактеристики на овој едноставен процес. Многу рецепти за мариноване и секој на свој добар. Ајде да зборуваме за неколку од нив.

Солени зелка се користи не само како посебен сад, но исто така и како состојка во други кулинарски креации. Таа содржи големи количини на витамин Ц и Б. Меѓутоа, групата мора да знаат како да го нагриза зелка. Само во овој случај тоа ќе испаднат вкусни, крцкави и сочни.

Еве еден рецепт. Трае околу 6 средни зелка. Сече ленти и положи ги зелка голем капацитет, на пример, карлицата. Моркови треба да кора и решетки. Број моркови се по волја. Сега е износот на сецкани зелка треба околу еден грст сол. Истурете го во сад и се меша добро. Само тогаш додадете рендан морков. Сега ние треба да се префрлат на зелка со моркови и сол во буре. Ако нема барел, користете емајл тава или кофа. Бараме од било врвот оптоварување. Зелка солени за два дена. Периодично, потребно е да го прободе со нож или други погодни објект. Неопходно е да се отстрани гасови произведени за време на ферментацијата. По ова време, се движат на солени зелка на ладно место. Многу луѓе се прашуваат како да го нагриза зелка во тенџере? На ист начин, само јачината на солење е многу помалку.

И сега неколку зборови за тоа како да го нагриза зелка поголеми парчиња, па дури и шефовите на зелка. Обично за мариноване зелка се доцни сорти, кои се погодни за оваа цел подобро од било кој друг вид. Отстранување на горниот Листовите се темнозелени во боја. За мариноване зелка зелка подобро да се земе мал барел. Поставени во подготвената зелка. Зелени лисја, кои се отстрани, не фрлени. Тие расфрлани на дното на цевката и оставете малку да се покријат врвот на зелка. Кога сите зелка се поставени, потребно е да ги покрие со крпа, се стави на круг или голем капакот од тавата и угнетување. Земете 400 грама сол по една кофа со вода. Пополнете готви зелка и саламура резерва solitsya. Овој процес е потребно да се отстрани горниот слој на пена и, ако тие се појавуваат. 10 килограми зелка остава околу кофа со солена вода.

За љубителите на необични рецепти предлагам следниве рецепт за зачинета зелка. Потребни се двајца од главата со средна големина. ги исчистам од горниот лисја и се сече секоја во четири парчиња. Ние ги стави во тенџере. Ние се подготват саламура. 4 литри вода трае околу една чаша сол. Пополнете зелка саламура и да замине за три дена на собна температура. Зелка треба да биде мека. Ако не, тогаш оставете го во солена вода за друг ден.

Сега, земи еден килограм морков и нејзините три на груб ренде. Додавање на нејзините две црвени лути пиперки, која го намали како фино што е можно. Слично на тоа, пријавени се 5 чешниња лук. Сите состојки се измешаат. Ние се зелка од солена вода и малку стискаш. Бришење зелка зачинета смесата. Исто така, тоа лежи помеѓу листовите. Бришење е многу изобилно. Стави зелка во тава. Останатите солена вода се вари и се прелива преку рендан зелка. Ние го стави на ладно место за два дена. Зачинета зелка е подготвена.

И, конечно, неколку зборови за тоа како да го нагриза карфиол. Да го направите ова, не расклопувајте го во florets и лесно се вари во посолена вода за 4 минути. Тогаш ние се излади во ладна вода. Ние се шири во и да се пополни во тавата со солена вода. Саламура се еден литар вода и 50 грама сол. На врвот на зелка стави јарем. Кога ќе почне процесот на ферментација, саламура станува облачно а на врвот ќе цвета, ставете ја на ладно место.

Сега дека знаете како да го нагриза зелка, и може да се молам и сакани вкусна и здрава чинија.