Како да се готви васаби, рецепт

Васаби е растение кое се нарекува и "јапонски еутереми", а неговото популарно име е "јапонски рен". Како и вообичаените рен, ризомите на ова растение се користат во подготовката на разни јадења. Повеќе од шест стотини години се користи за храна, едноставно мелење на ренде. Овој корен има многу остар мирис кој делува на носните синуси. Овој Васаби се нарекува и "honwasabi". Ако го земете во предвид коренот на овој зеленчук, можете да видите дека вкусот не е подеднакво распределен: горниот дел има поакутен вкус од долниот. Готвите се тресат колку корен на ренде, како што се бара, а остатокот се завиткани во филмот за храна и испратени до складирање во фрижидер. Завиткан корен може да ги задржи своите својства околу еден месец.

Само три до четиригодишни корени се користат за храна. Овој васаби може да се најде само во Јапонија, тоа е многу скапо, бидејќи условите за негово одгледување се доста комплексни. Затоа, имиџот на васаби е широко користен. Рецептот е едноставен: зачинот и бојата на храната се додаваат во хернија од рен. На овој начин, аналоген од ова зачинување е направен во многу ресторани, бидејќи вредноста на васаби е многу висока, а само неколку елитни претпријатија можат да си дозволат да го користат коренот на ова растение.

И ако не постои вообичаена маса на рен, што прават Васаби? Кои производи се погодни за симулирање таков извонреден зеленчук?

При готвење, користете зеленчук направен не од Васаби, туку од даикон. Овој зеленчук е едноставен за одгледување, а во острината на вкусот наликува на вкусот на васаби. Рецептот за зачинување е едноставен: зеленчукот е мрсен, сушен и преработен во прав, паста или таблети, што подоцна ќе послужи како основа за подготовка на производот. За да добиете васибист конзистентност на чорба, само треба да додадете малку вода во правот и добро да се меша, така што ќе се добие хомогена маса. Но, бидејќи овој зеленчук е бел, не зелен, како вистински васаби, се користи боја за да се даде оригиналната боја.

Ајде да погледнеме како да се готви васаби дома.

Васибили и варена вода треба да бидат пропорционални едни на други. Нежно комбинирајте ги состојките, темелно се мешајте и лепливоста е подготвена.

Фановите на нешто необично може да се разберат со сладолед од васаби. Рецептот за подготовка на сладолед е како што следува: комбинирајте ги петте жолчки, 100 гр гранулиран шеќер и васаби во прав - 10 г. Нежно се мешајте и варете пет до седум минути во водена бања. Потоа оставете го производот да се излади. Потоа додадете 200 гр шлаг и темелно ги мешајте сите состојки. По изборот на посакуваната форма за идниот сладолед, истурете ја масата во неа и оставете ја да се излади за три до четири часа. Во тоа време, можете да направите бисквит. Не вклучува васаби. Рецепт за подготовка: 125 гр путер крем со 70 грама гранулиран шеќер до белина и униформност. Постепено додадете пет жолчки. Се исецка чоколадната лента на водена бања и со тенка линија, влегувај во масата. Исто така се меша брашно (120 g), скроб (15 g), прашок за печење за тестото (5 g). Потоа измешајте ги сите состојки. За пикантност, можете да додадете сок од ѓумбир.

Измешајте го јајцето со шеќер додека не се формира мала пена. Се става во тестото од бисквит и се меша, густо се става во коверт за кондиторски производи. Земете ја формата за иднината на тортата и пополнете ја една третина, а потоа испратете ја во рерната десет до дванаесет минути. Печете на 200 степени. Ставете го готовиот бисквит на чинија. Ставете ја сладолед директно на бисквитот. Украсете ја плочата со парчиња ананас, листови од нане и јагоди.

Itadakimas! Тоа е, пријатен апетит.