Колку брзо да се подготви тесто од квасец за пити?

Дали често печете пити? Повеќето современи домаќинки само ќе ги одмавнат нивните раменици: од каде да одвоите време, бидејќи квасецот тесто толку долго да готви. Дали овде јадете пити, кога трчате од работа и размислете како да го нахраните вашето семејство порано!

Но, не е сè толку тажно! Постојат рецепти на кои квасец тесто за пити може да се готви многу брзо. И квалитетот на печивата не е засегнат, питорите ќе бидат деликатни, вкусни и долготрајни за свежината.

Полнењето за овие пити може да послужи за нешто што твоето срце го посакува. Од обични пире од компири до џем или џем. И пополнување е подобро да се подготви однапред, како што нашите тесто квасец за пити ќе бидат подготвени доволно брзо.

Потребен ни е мал пакет инстант квасец, една и пол чаша млеко, два (четири парчиња може да се додадат) лажички шеќер, околу четири чаши брашно, две јајца, малку сол и две третини од чаша растително масло. Ако го земете предложениот број на производи, тогаш ќе добиете околу дваесет пити.

Значи, ние ќе започнеме да го подготвуваме тестото од квасец за пити со месење на опра. За да го направите ова, измешајте го квасецот, шест лажици брашно и шеќер. И млекото се загрева, така што станува топло, и почнуваат да се ставаат во мешавина на сува храна, мешајќи така што нема грутки. Како резултат на тоа, ќе добиеме тесто што наликува на дебел кефир во густина.

Патем, како квасец тесто за пити може да се подготви со свеж квасец. Меѓутоа, во овој случај, повеќе време е потребно за да се подготви тестот. Кога се користи свеж квасец, опарата се подготвува поинаку. Прво треба да се промешува шејкот во топло млеко, а потоа додадете шеќер и брашно.

Ние ги покриваме садовите со капакот и го ставаме на топло место петнаесет минути. Кога се користи свеж квасец за проверка на лажиците ќе трае околу половина час.

Сега можете да започнете со мешање на тестото. За да се направи се што е можно побрзо, удобно е да се користи миксер со специјални прскалки, но, се разбира, можете да го мачете тестото и рацете.

Значи, размахнете две јајца (да не се пени, но само до хомогена маса), истурете ги во лажицата и почнете да го мачкате тестото, истурајте три чаши брашно. За време на месење во тестото, треба да се става во маслото. Мешаното тесто за тестенини не треба да биде стрмен (како, на пример, кнедли), но не треба да се држи до рацете. Со миксер, ова тесто може да се замеси пет до седум минути, но рачното мешање не зазема многу време.

Во листата на состојки е наведено дека на брашното треба три или четири очила, оваа неточност се должи на фактот дека брашното е со различен квалитет. Затоа, три очила може безбедно да се натопат, а четвртиот може да се додаде колку што е потребно, ако тестото не е доволно густо.

Значи, тестото е подготвено. Ако го смееме на сув квасец, тогаш може веднаш да се исечеме во пити. Кога се користи тесто од свеж квасец, треба да се стави на доказ на топло место околу триесет минути.

Кога сечеш пити, подобро е да не додадете дополнително брашно на тестото. И да се тркалаат рамен колачи беше поудобно, треба да се применуваат малку рака и алатка (тркалачки пин и табла) со растително масло. Во овој случај, тестото нема да се држи.

Подготвени пити се шират на сад за печење и нека стојат околу дваесет минути, покривајќи ги со салфетка, така што тестото не станува воздушно. Додека пити се на доказ, ние ја запалиме рерната, па се загрева до температура од 200 степени. И во садот ќе земеме едно јајце, кое го користиме за подмачкување на врвот на воскреснати пити.

Испратете ги дестилираните и извалканите јајца во рерна и печете додека не цветаат. Типично, времето за печење е околу дваесет до дваесет и пет минути.

Уште побрзо, може да се подготви тесто од квасец за пржени пити, затоа што во овој случај нема потреба да се става лажица. Земете половина чаша млеко, две супени лажици шеќер, малку сол, сто грама растително масло, 40 грама свежа или вреќа со сув квасец и околу три чаши брашно.

Распуштаме квасец во топло млеко, истурете шеќер и сол во неа и додадете масло. Сега почнете да го истура брашното, месење на тестото. Mesim, прво во сад, а потоа на маса. Тестото го ставаме во торба и го ставаме во садот полн со ладна вода. Дваесет минути подоцна можете да почнете да правите пити со секое полнење и, по десетминутна проверка, да ги пржете во тава.

Како што можете да видите, така што куќата мириса на пити, не е потребно да поминувате многу време, сè може да се направи и во брзање.