Чекани леќа. Вегетаријански котлети: рецепт

Вие, веројатно, сте заинтересирани за она што земјата дојде до нас cutlets леќа? Ние одговориме: од Турција. Тука тие се нарекуваат Кафт. Ова јадење е сто проценти лето. Таквите котлети јадат на топол пладне. Секоја од нив е завиткана во сочно зелена салата. Во Русија, исто така, зимата е завршена, а наскоро и лето. Па, оди напред, направи леќа patties! На крајот на краиштата, најубавото нешто во рецептот е дека денес не треба да пржете или да печеме ништо. Зошто, прашуваш. Запознајте го рецептот - и да дознаете.

Рецепт лепливо плескавица

За нивна подготовка ќе ни требаат: леќа - една чаша, булгур или крекери смачкани - четири супени лажици, еден морков, сијалица, лажица доматно паста, две супени лажици маслиново масло, сува мајчина душичка - нотка, било зелено свежо - две кифли , Василиј, целер, копра, магдонос), бибер, сол. Ако користите мелени трошки, подготвителните процедури не се потребни. Булгур истурете вода што врие на пареа. Леќа во четири чаши вода се вари, неколку минути пред крајот додаваме сол. Ние користиме црвена грмушка ако сакаме да добиеме прекрасни коцки од леќа. Сече кромид на мали коцки, на поголеми три моркови, а потоа ги пржете во маслиново масло заедно. Ние ја смееме во варени крупа со мелено компир. Можете да го направите тоа со процесор за храна или мешалка, но не треба да го мелете во паста. Во масата додаваме трошки од леб или булгур, пржени моркови и кромид, доматна паста, зачини и зеленчук, ситно сецкани. Промешајте и дајте лезило за лепење. Сега најинтересен! Ние правиме мали котлети со големина на слива и само ги ставаме на рамен голем плоча. Вие не треба да правите ништо друго. Летиливите паштети се подготвени. Јадете ги со задушен зеленчук или лисја со салата, со домати или жолт ориз.

Едноставни котлети од леќа со кромид

Состојки: леќа зелена - чаша, кромид - шест парчиња, растително масло , зачини, сол, чаша лебници. Ние готви леќа котлети. Исплакнуваме гриз, ги натопуваме во вода десет часа, исечете го кромидот и ги пржете во растително масло до бојата на златото. Леќата е фрлена во сито, заедно со лак поминуваме низ мелница за месо, бибер, сол, сезона, мелено месо. Во лебните трошки додаваме куркума. Измешани мелни ќофти од мелено месо, превртете ги во лебници, пржете пет минути на секоја страна, покријте ги со капак, намалете ја топлината и топлината уште пет минути. Сите, посни котлети од леќата се подготвени.

Употреба на леќа

Со своите хранливи својства, тој е способен да ги замени и месото и лебот. Затоа котлети леќа - не само вкусна, но исто така корисни, хранливи јадење. Пословица од Русија: "Леќата служеше на масата - здравје во вашето семејство" - има научна основа. Овие мешунки содржат Б витамини, витамини А и Ц, богати со железо, цинк, фосфор, магнезиум, калиум, флавоноиди, јаглени хидрати, влакна, протеини и фолна киселина, што го спречува ракот. Јадења од него, вклучувајќи ги и котлетите, се прикажани кај дијабетес, кардиоваскуларни болести, проблеми со варење. А бремена жена, таа е корисна за целосен развој на фетусот, но со подагра не се препорачува. Леќата не акумулираат радионуклиди и токсини, па затоа се смета за чист еколошки производ.

Коцки со црвена леќа

Производи: леќа - 250 грама, брашно - 50 грама, павлака - една лажица, асафоетида, сол, зеленчук, растително масло. Ние готвиме вегетаријански котлети. Вари во солена вода црвен грав 15 минути. Сооднос: две чаши вода по чаша леќа. Ние ја спојуваме водата, ја зачинуваме грав со пире од компири, ладиме, додадиме брашно, потоа зачини го, измешајте го. Ние правиме cutlets, на секоја страна за 3-4 минути СРЈ во маслиново масло. Можете да служите со кисела павлака.

Чаклени со тиквички

Производите потребни за рецепт: црвена леќа - 100 грама, еден жолчка, тиквички - 100 грама, колку зелка, кромид - 60 грама, моркови - 40 грама, лук - три детергенти, сушен лук, кари, мрсна пиперка, бибер, сол . Сега подготвуваме вегетаријански котлети. Летинот се вари, така што се претвори во пире, го ладиме. Исечете го кромидот, исечете го лукот, омекнете го, потоа додадете тиквички и рендан морков, исечете ја зелката, истурете ја водата, затворете го капакот и гответе го зеленчукот додека не се подготвени. Потоа комбинирајте го зеленчукот со леќа, жолчки, зачини и мешајте ги. Останува да се формираат котлети, во тава за да ги испечете - и сè е подготвено. Исто така, по вкус, може да се подготви сад во двоен котел или печка.

Летински патерици: рецепт со домати

Состојки: леќа црвена - 150 грама, домати - 400 грама, лажичка кари, еден кромид, свеж коријандер, земјата црн пипер - изклинвам, брашно, маслиново масло. Процесот на подготовка: shinkuem ситно кромид, изми леќата се стави во посебен сад, домати се измиени со вода што врие, излупени и рендан. На леќата, додадете домати и кромид, истурете во три лажици вода и вриете 20 минути на мал оган. Потоа додадете зеленчук, ситно сецкан, бибер, сол, кари, по десет минути отстранете го од оган и се излади. Од масата ние формираме cutlets, ги истураме во брашно, а потоа ги пржете на растително масло две минути од двете страни.

Кеклови од леќа со греачи од хељда

Производи: чаша леќа, леќата - ист број, сијалица, лук - 2-3 каранфилче, магдонос - една лажица, црвена пиперка, путер, сол. Ние готви леќата patties (рецепт со леќата). Впие грав за неколку часа и се вари. Леќата варени одделно. Сме ги поминуваме сите мелници за месо, додавајте зеленчук од магдонос, ситно сецкан, сол и конечно се мешаме. Изработуваме мелни ќофтиња од мелено месо, се тркалаат брашно, ставаме тави на дното, додадете исечен кромид, црвен пипер, до подготвен, чорба. Ние им служиме топла котлети со гарнир на вашиот вкус: со ориз, леќата, свеж зеленчук, можете да додадете домашен сос.

Рецепт за котлети од грав

Грав котлети може да се подготви со мелено месо. Тие ќе излезат многу вкусна. Подгответе се едноставно. Потребни ни се: сурови гравчиња - една чаша, јајце - една, 200 грама според желбата на мелено месо, 100 грама бел леб, 100 мл млеко, зеленчук од коприва, магдонос, една кромид, лук - 2-3 каранфилче, црн пипер, Сол, бисквити или брашно, за пржење - растително масло. Битните котлети се подготвуваат на следниов начин. Се мие грав и се впива во вода (студено). Препорачливо е да се направи ова во вечерните часови. Ние сме во вода во утринските часови и се вари грав додека не се подготвени. Го фрламе назад кон сито. Впие го лебот во млекото. Излупете лук и кромид. Сега ни треба мелница за месо. Ние мелеме со него притисната леб, лук, кромид и грав. За оваа мешавина додаваме мелено месо, возиме во јајце, а, исто така, ставаме замрзнат или рендан зеленчук, бибер, сол и многу внимателно се мешаме. Го загреваме тава со добро растително масло. Од кутијата создаваме котлети од грав, ги истураме во брашно или лебници и ги пржете на двете страни. Внимателно да се види, тие не треба да изгори. Таквите котлети може да се сервира со било кој сос, на пример, домати.

Рецепт за печурки во рерна

Состојки: една чаша грмушки, еден кромид, една чаша мешунки, три чешниња лук, путер, зачини и зеленчук. Ние го готвевме летото пети во рерна. Ние ги миеме грав и го облекуваме два часа за да готвиме. Леќата гриз одделно додека не се готви, а потоа се излади, се комбинираат со леќа и додадете сијалица (shredded). Маса, која се испостави, се извива преку месо мелница, додадете зеленчук, ситно сецкани, сол и се меша темелно. Од оваа хомогена маса се прават котлети, во лебното брашно се таваме и ги ставаме во тава, по загревањето и истурање на масло. Го затвораме капакот и чорбата додека половина не се готви. Тогаш садот се испраќа во рерната и се пече околу десет минути додека не се формира апетитна кора. Служеше на маса со било кој сос, било кој. Како што можете да видите, леќата patties - посно, се многу лесно да се подготви, а придобивките од нив не се помали од од месото. Така да им даде предност барем еднаш неделно. Бон апетит!