Неколку совети за тоа како да се зачува свежи домати за долго време

Со почетокот на зимата, на човечкиот имунолошки систем е ослабен поради недостаток на витамини, и да почнеме да восок носталгични лето кога се одмара во земјата во сопствената земја, би можеле да го попречат од градината неколку домати и ги готви вкусна храна, богата со содржина на хранливи материи и микроелементи. Но, не очај: во страшна ладно, може да се поглезите со зачинета салата од свежи домати. Можеби тоа е тешко да се поверува, но вистинито.

Тоа е само важно да се знае и да научат како да се зачува домати свеж за долго време. Пред детали да се разгледа ова прашање, треба да кажам неколку зборови за тоа што овој зеленчук е - домат.

Во нашата земја имаше домати

На "јаболко на љубовта" Русија - т.н. домати биле донесени во нашите дипломати од францускиот главен град назад во 1780 година.

Повеќе од сто години од домати е само цветни растенија, а потоа почувствувале вкусот на овошјето.

Домат - корисна зеленчук

Треба да се нагласи дека изобилува домати корисни киселини (фосфорна, лимонска, итн) И групи на витамини: "А", "Б", "Ц" и "Д". Домати е исто така корисни во тоа што содржи каротин, кои влегуваат во човечкото тело се претвора во витамин 'A'.

Зеленчук содржи голема количина на релевантни неоргански соли. Тоа е зошто за многу прашањето за тоа како да се зачува домати свеж за долго време, е од огромно значење.

Општи препораки

Зрее домати под вештачки услови со максималниот период на чување користење на зеленчук од крајот на зреење. Овие се сорти како ". Krasnodarets", "Клеј Gribovsky", "Кубањ", "Чудо на пазарот"

Поставување на проблемот за тоа како да се зачува домати свеж за долго време, треба да знаете дека главната работа - е да се организира на жетвата "јаболко на љубовта" и правилно да ги решите. Во ова јазиче треба да се соберат домати во такви временски услови кога нема дожд, но на теренот не постои влага. Кога бербата, долгорочно чување избира само целото овошје, без било каква штета. Правејќи го тоа, се препорачува во сад, кој внатре е наредени со мек материјал. Плодовите треба да се отстранат без одвојување на дршката.

Во следната фаза - тоа Aussonderung црвено "зеленчук". Како што веќе беше истакнато, долгорочно чување на свежи домати е можно само ако плодовите се ослободени од механички оштетувања, односно, расипани или оштетени од инсекти домати, исто така треба да се исклучи.

За да се зачува зелен зеленчук и млечни зрелост што е можно подолго, ќе мора да исполнат одредени услови: влажност - 80-85%, а температурата на воздухот - 8-12 степени над нулата.

Значи, ние се сврти кон практична предвид за тоа како да се зачува домати свеж за долго време.

Варијанта № 1. кутија

Тоа вид на домати во поглед на нивната боја, квалитет и форма, а потоа да ги стави во кутии дезинфицираат бугарската тип, на дното на која претходно МАТ да бидат наредени картон. тогаш треба да се префрлат на серијата, и секој плод во хартија. Во завршна фаза на домати постапката се става тенок слој од тресет или сува пилевина.

Не заборавајте да го проветрувајте ја просторијата секој ден, да се отстрани јаглерод диоксид, кој "приноси" од домати. Исто така, на секои пет дена, проверка на интегритетот на плодот. Да "љубов јаболка" конечно созреана, кутии, сместени во средина каде што добро продира светлина квалитативно вентилација, при што температурата на воздухот се движи 20-25 степени.

Максималното времетраење на складирање и зелени домати млечна чекор обично три месеци.

Варијанта № 2. Хартијата

Сакате да знаете како да се зачува домати во зима? Неподготвен домати собрани во доцна есен, кои потоа се средиме и завиткана во хартија ткиво во црна боја. Тогаш овошје се става во дезинфицирана гајба бугарската тип. Доматите потоа се префрли суви и чисти слама вклучуваат темно, добро проветрена просторија, каде што температурата е 10 степени. Овој метод на складирање ќе ви овозможи да се јадат свежи домати во Новата Година. За целосно зрела домати, како и во првиот олицетворение, тие треба да се стави во светла, добро проветрена просторија, каде што температурата е 20 степени над нулата. По околу 5-7 дена плодовите се зрели.

Варијанта № 3. Во банка

Дали постои друго решение на прашањето за тоа како да се зачува домати за зима. Се разбира, да. Свежото овошје кафена сенка може да се извади од стебленца, измијте ги под млаз вода, ги сортира според степенот на зрелост и големина.

Презрее и безобличната "љубов јаболка" shinkuem на парчиња.

Понатаму се бара чист сад во кој се става слој од кршен домати дебелина до 10 см, а потоа посипете домати сол. После тоа, се стави уште еден слој на целата домати и повторно посипете сол. На пример, наизменични слоеви, од врвот до дното, ние мора да се пополни тегла или тава. Последниот слој треба да се состои од сецкан зеленчук и солени.

Сега дека знаете како да ги чувате домати во текот на зимата да уживаат во неговата арома и пикантен вкус.