Ние готвиме француски деликатес - супа од канола

Ако мислите дека ракчиња се вкусни само како независна закуска за пиво, тогаш сте длабоко погрешни. Заклучокот е еден - едноставно не знаете како да готвите вистински деликатеси. На пример, супа од канола е одлично, многу деликатно и исклучително корисно јадење. Сигурно овие гурмани знаат за вкусот на оваа супа.

Егзотично јадење дојде кај нас од Франција. И повеќе од еден век ги украсува масите на нашите сонародници. Таа има висока енергетска вредност, богата со лесно сварливи протеини и минерали. И покрај високата хранлива содржина, таа има многу малку калории, или подобро, содржина со маснотии. Затоа, можеме со сигурност да кажеме дека јадењето е исхраната. Ајде да преминеме кон рецептите.

Супа од рак: рецепт за јогурт

Композицијата е прилично некомплицирана, може да се каже многу едноставно. Потребни ни се: 15 парчиња свежо раковиште, чаша млеко, брашно (50 гр.), Еден кромид, две пилешки јајца, лук (четири парчиња), црн пипер, компир (два корен зеленчук), сол и магдонос.

Процесот на подготовка треба да започне со лушпа на речните безрбетници, во малку солена вода. Потоа се ладат, ги отстрануваат канџите, грлото на матката и школка. Супа филтер, во него се вари компирот, се сече на мали блокови.

Месо, одвоено од школка, се става во супа, кога компирот ќе биде речиси подготвен. Поминете го брашното со путер, сецкан кромид и сецкан лук и ставете го во тенџере. Исто така во супа истурете јогурт, вози јајца, додадете зачини и магдонос. Ние ја носат супата од ракчиња до вриење и ја исклучуваме. Нека земе неколку минути, тогаш може да се сервира со црн леб.

Крвна супа од рак

Тешко е да се одбие таков третман. И зошто, сега ќе дознаете. Акции со такви производи: 20 ЕЕЗ. Ракови, чаша маслени крем, една лажица брашно, два жолчка, доматна паста (10 гр.), Една кромид, шест литри течност. Зачини: копра, корен од целер, бибер и сол.

Подготовка

Ние зовриеме вода, соли го, фрламе цели стебленца на копар и речни животни. Процесот на готвење трае во просек 15 минути. Со разладен вид рак, мора да ја извадите школка, сите нозе и да се исушите во рерната или во микробранова печка сè додека не се остри. Потоа масата се претвора во прашок.

Во тенџере поминуваат сецкан целер со кромид на мешавина од растителни и кремасти масла. Откако зеленчукот е златен, додадете доматна паста, прав од школки и брашно за нив. Наводната канцерска супа се истура врз растителна маса, околу половина час.

Во ова време течноста треба да се намали волумен приближно три пати. Избегнете ја супа со лушпа, додадете крем, пире од жолчки, ја варите супата од ракчиња. Во готовиот сад ставете ги школките чисти и свежи билки. Откако ќе го пробате, засекогаш ќе се заљубите во него.

Студена супа од ракчиња на квас

Само сакам да разјаснам дека ова јадење е за аматер. Не се заплашувајте со овој необичен состав, сите состојки се совршено интегрирани меѓу себе и даваат прекрасен вкус. Потребно е да се земе: литар квас, свежи краставици (3-4 парчиња), 10-15 ракчиња, три варени јајца, кисела павлака (двесте грама), краставица сок од сол (150 мл), рен, сол и зелен кромид со пердуви.

За почеток да се исчисти краставици од кора и да се намали тенки стрипови. Комбинирајте кисела павлака со леб квас, краставица саламура и истурете зеленчук. Ставете ја смесата во фрижидер 20 минути. Во ова време, вари ги речните животни.

За да го направите месото нежно, сочно и зачинето, гответе го со многу копра и сол. Во овој случај, последната состојка може да се поштеди, бидејќи тврдото школка го спречува пенетрацијата на сол. Некои ставаат во тава за време на готвењето пиперчиња.

Го расчистуваме месото од школката и го пресекуваме. Ги извадиме краставиците во саламура, ставаме чаша распаднати раковици, сецкани или рендано јајце, сецкан кромид, рендан рен, сол и бибер - испрати на студ 10 мин. Кога ќе ставате ладна супа од ракчиња, додадете малку зеленчук и павлака за секоја порција.

Риба супа

Непогрешната супа се одликува со својата висока хранлива вредност и ситост. Ајде да се обидеме да го подготвиме од следните компоненти: половина килограм шунка (може да се земе риба по ваш вкус), десет мали ракови, два лимони, свежи домати (6 парчиња), две кромидци, моркови, лук (три лобули), компири (три корен зеленчук) . Исто така, земете две јајца, ориз (50 g), црвен пипер, сол, магдонос и копра.

Во длабоко јадење да се прелива околу три литри вода, да се ставаат течни парчиња крап, да се измијат раковици, сецкан компир, еден кромид, целулост лук, еден лимон и морков чаши - да се вари 15 минути. Извадете ја раката од ракчиња, отстранете ја школка од нив - ставете го месото назад и испратете ја кората назад кон супа. Пијте уште еден час.

Земете голем котел, ставете го сецкан кромид и кромид домати во неа. Додадете пиперка и сол на зеленчукот - чорба најмалку 10 минути без масло под капакот. Потоа, оставете мешавина да помине низ сито.

Во рибиното супа се истури пирето од доматно-кромид и шлапани јајца со сок од лимон. Кога додавате мешавина од јајца, не заборавајте да ја промените течноста постојано, така што да не се наведнува од киселина. Супа од ракчиња е запалена и се загрева до 40 степени. Портално ставете сецкан зеленчук и решетки за кора од лимон.

Супа со ребрести ремени и домати

За килограм домати, треба да земете 10 ракчиња, свеж краставица, црни маслинки без јами (7-8 парчиња), еден кромид, вински оцет (голема лажица), сто грама од растително или маслиново масло, босилек, црн пипер и сол.

Чувајте ги доматите во врела вода, извадете ја кожата и мелете ги во комбинација со босилек, оцет, путер и зачини. Изладете ја смесата. Пиво ракчиња со копра - исцедете ја супата. Отстранете ја школка од вратот.

Спасјеираат сецкан кромид. Краставица исечени на ленти, маслинки - кругови. Во рак на супа, ги префрлувате сите состојки (доматно пире, краставица, кромид, маслинки, зачини и месо) и топлина. Украсете ја супата од вратот од рак со шприц од босилек и парче лимон. Уживајте во вкусот и уживајте во варени јадења!