Празнично јадење "Судак во рерна"

Ако сеуште се колебате, што главното јадење ќе служи за празничната маса, така што тоа нема да го уништи вашиот семеен буџет, тогаш најпрофитабилната одлука ќе биде штандот. Рибата во рерната се готви заедно со гарнир - варен ориз. На јадење, изгледа вкусно. Слајд на ориз е опкружен со парчиња риба, и сè се истура со сос, каде што мекоста на кремот е испреплетена со тенка белешка од бело вино. Мм, лижат твоите прсти. Но, ајде да готвиме. За оваа храна потребно е да се складираат 600-800 грама филе супа од штука.

Одделно, готкувам каша од риба од ориз од чаша жита. Да штука во рерната се вкусни, прво мора да ја маринирате. За да го направите ова, од еден лимон стиснати во чаша сок. Се меша со малку сол и црн пипер. Во оваа маринада ги ставаме филетите без кожа и оставаме да се впиеме четвртина час. Сијалица ситно шинкуем и passeruem на путер 2-3 минути. Кога кромидот е користен, додадете го варен ориз. Солим, бибер и истурете на половина чаша бело вино и масна крема.

Свртете ја рерната на 190 степени. Длабокото тава без рачка (така што се вклопува во рерната) се подмачкува со масло. Ние ја земаме рибата од маринадата и ја поставуваме околу рабовите. Во центарот, со ориз се става ориз во центарот. Печете штука во рерната околу една четвртина од еден час, а потоа исклучете го огнот. Но, вратата не се отвора уште 10 минути, така што рибата достигна подготвеност за преостаната топлина.

Додека Zander се пече во рерната, ние не губат време. Направи го сосот. Во друг сад, ние распуштаме три лажици путер, истурете половина чаша бело вино. Зачинете со сол, шафран (или куркума), црн пипер. Се меша, чорба додека течноста не се намали волумен за половина. Потоа ставете чаша крем и чорба околу пет минути. Три на парична казна поголема 50 грама тврдо сирење. Ние ја земаме рибата од рерната, ја ставаме на садот. Пожелно е на ист начин како што беше поставено во тава: ориз во средината, штука во еден круг. Истурете сос, посипете со сирење и веднаш служете на масата.

Штукањето во печката може да се готви не со ориз, туку со печурки, на пример, со шампињони. За да го направите ова, рибата мора прво да биде лесно печена околу 10 минути. Плочите на печурки (околу 100-200 грама) се мешаат со рендан кромид, бибер и сол. Во тенџере и печурки истуриме две лажици вода околу 10 минути. Го земаме штукот од рерната, ја покриваме со "ќебе" од масата од печурки, истурете чаша кисела павлака и посипете го со рендано сирење. После тоа, се враќаме во рерната уште 5-10 минути, се додека на капачето не се појави црвена кора.

Шушницата во рерната е целосно подготвена според малку поинаков принцип. Ние правиме засек по должината на рибата, извади го скелетот и внатрешноста, но така што перитонеумот останува непроменет. Трпење на труп со сол, бибер, посипете со сок од лимон. Одделно во растително масло се пржат до златни кора со ситен компир. Се меша со ситно сецкани копар и лук. Оваа маса на препарирана штука. Ние ги поделиме рабовите на рибата со четки за заби и печете половина час во рерната додека не се готви. Подготвеното јадење е украсено со зелена салата и маслинки.