Рецепт за супа од печурки

А многу вкусни и интересни јадења може да се готви со печурки. Печурки се користат во салати, предјадења, главни јадења и Џулиен. Подгответе дури и пити со печурки. Тие се мирисна состојка која дава било сад уникатен вкус од нив.

Веројатно најдобар рецепт за супа од печурки - супа од вргањ. Но, тоа е подеднакво вкусна супа од печурки може да бидат подготвени од други габи: на младите трепетлика, boletus, остриги, печурки и други. Сепак, супа од porcini назначен со тоа, супа од нив не потемни. Подготовка на супа од печурки е најдобро да се прави само пред употреба, како и дури и најдобрите супи по греење изгуби нивниот вкус.

Пред да се готви супа од печурки, треба да се готви на печурка супа. Тоа може да се готви не само свежи, но исто така и од сушени печурки. Да се подготви супа од сушени печурки, треба да ги однесе до 40 грама на два литри вода. Печурки треба да се измие со топла вода, а потоа се покрива со ладна вода и оставете ја да стои 45 минути. Потоа отстранете на печурки и повторно да се префрлат во тава и да се пополни во две литри ладна вода. Половина час или два печурки се издува и тие треба да се вари оваа вода додека тендер.

За подготовка на супа од свежи печурки бара 800-900 грама габи и два литри вода. Свежи печурки треба да се чистат, се исплакнат со ладна солена вода и варете додека тендер. Супа готви печурки може да се земе и да ги подготви за сос.

Вообичаениот рецепт за супа од печурки.

Ние треба да се земе 30 грама исушени печурки, еден среден кромид, еден мал морков, една лажичка брашно, еден куп на копар и магдонос. Печурки потоната во вода, а потоа се сече на ленти, на истата се прелива вода, донесе до вриење и врие. По 20-30 минути на готвење, додадете моркови, се сече на ленти и сецкан кромид, додадете сол по вкус и се готви до тендер. По СРЈ готвење со растително масло и брашно супа да се пополни. Пред да им служи супа посеан со сецкан зеленчук.

Исто така постои рецепт за супа од печурки со компир кнедли.

За да го направите ова се 100 грама сушени печурки (може да се замени со свежи печурки), 2-3 компири 2 јајца, брашно, 2-3 лажици. Претходно варени печурки супа. Потоа се подготви компир кнедли. Компири се варат за ова. Тогаш тоа треба да биде да се водат, да се вози на суровини јајце, пополни брашно и сол и се меша темелно. Потоа, компир кнедли се формираат две лажички и капка нив директно во врела супа. Супа готви додека готви, а потоа посипете со ситно сецкан зеленчук.

Интересен рецепт за супа од печурки - супа со печурки кнедли.

Земете 20 грама исушени печурки, половина од кромид, три лажици брашно, едно јајце, една лажица путер, сол и бибер по вкус. Печурки се вари во посолена вода, одвод и се меле во мелница за месо. Тогаш СРЈ во путер сецкан кромид, се меша со печурки, суровини и жолчка од јајце и мелење.

Како резултат на мешавина се прелива брашно, истурете малку супа од печурки и шлаг белка од јајце, се меша добро. Додадете сол и бибер по вкус и се меша темелно по втор пат. Така подготвени тестото да се земе една лажица и се стави во врела печурки супа. Потоа се вари 10-15 минути. На крајот на готвењето, да додадете на супа путер.

Рецепт за супа од печурки со крем.

Ние треба да се 400 грама свежи печурки, една лажица брашно, една лажица стопен путер, половина чаша павлака и зелени кромид. Печурки се пополни 1,5 литар вода да се вари на печурка супа и филтер. Фрај во путер брашно. Потоа додадете печурки супа, брашно, се вари. На крајот, додадете павлака и зачинете со сол по вкус. Служат во посипување плоча со сецкани зелени кромид.