Солени солени: корист и штети, калорична вредност

Свинското маснотии се смета за традиционална украинска храна, но се сака и почитувана и во многу други земји. Зафаќа посебно чесно место во исхраната на руралните жители. Овој исклучително вкусен и хранлив производ е одличен извор на енергија и вредни супстанции. Главните фактори кои ги одредуваат придобивките и штетите на мастите - витамини, калорична содржина, составот на овој производ.

Што е вклучено во производот

Солени свинско месо има многу корисни својства поради богатиот хемиски состав. Меѓу неговите компоненти може да се видат масни киселини, минерали, антиоксиданти. Производот е богат со витамини A, E, F, D, B, C, PP растворливи во масти, кои лесно се вари. Таа содржи такви минерали и елементи во трагови како фосфор, бакар, цинк, калциум, калиум, натриум, магнезиум.

Есенцијалните масни киселини за телото ја подобруваат работата на мозокот и другите органи, ги обновуваат ткивата, учествуваат во хематопоезата. Во масти, можеме да го разликуваме следниот состав на киселини:

• Линолеин;
• Oleic;
• Арахидонски;
• Палмитици;
• Линоленска;
• Стеаринска киселина.

Ако ги процениме придобивките и штетите од солта, маст содржи арахидонска киселина, која има голем број на позитивни квалитети. Неопходно е за формирање на хормони, со метаболизам на холестерол, изградба на клеточни мембрани, за функционирање на многу органи.

Хемискиот состав на маснотиите вклучува супстанции како што селен, лецитин и каротин, кои имаат корисен ефект врз видот, крвните садови и се антиоксиданти. И покрај содржината на холестерол, со умерена употреба овој производ и понатаму останува корисен.

Калорична содржина на масти

Сало е производ со висока калорична содржина, што зависи од дебелината, содржината на влакна, присуството на месослој. Во просек, тоа изнесува 770 килокалории на 100 грама. Сепак, ова е неутрализирано од биолошката вредност на овој производ, бидејќи е 85% составена од здрави масти, заситени и незаситени киселини, триглицериди, холестерол.

Нутриционистите препорачуваат јадење на производот во утринските часови, што е под влијание на високата калорична содржина на солени масти. Придобивките и штетите на солните масти зависат од здравјето на луѓето. Тој ќе го наплаќа телото со енергија за целиот ден. Бидејќи сало е многу хранлива, нема да се чувствувате гладни долго време. А парче од оваа вкусна храна, јаде за појадок, ќе го подобри заминувањето на жолчката акумулирано во телото во текот на ноќта и да придонесе за прочистување на телото.

Корисни квалитети на производот

Многу супстанции кои се вредни за телото содржат солени сало. Придобивките и штетите од него зависат од многу фактори, но позитивните квалитети се многу поголеми. Најдобро е да се користи поткожна маст, а не интрамускулно. Најкорисни се 2,5 см од кожата, која е ресуспендирана без помош на хемикалии. Одличен ефект врз здравјето солени маст со лук и билки.

Сало се топи на температурата на телото, па лесно може да се вари. Нема да има запек или фрустрација. Со обвивувањето на ѕидовите на хранопроводот, масното ќе ги заштити од штетните ефекти на алкохолот. Сало позитивно влијае на сите органи и ткива, не дозволува да се истрошат предвреме. Го зајакнува имунолошкиот систем, ја одржува виталноста, го храни и го заситува телото со енергија.

Солената маст содржи холестерол, но, и покрај тоа, ја спречува нејзината акумулација. Овој производ е во состојба да ги исчисти садовите со штетни материи. Сало го ублажува црниот дроб на соли на тешки метали. Ги комбинира радионуклидите и токсините, придонесувајќи за нивно отстранување од телото.

Што штета од маснотии

Солени солени месо, користа и штетата од која зависи од висината на потрошувачката, може да доведе до несакани последици. Треба да се јаде умерено. Ова се должи, на прво место, на содржината на масти и калориската содржина на овој производ. Неконтролираното јадење може да доведе до нарушувања во дигестивниот систем, зголемување на телесната тежина и, како резултат на тоа, прекумерна телесна тежина. Последица може да биде многу висок холестерол во телото.

Тоа е неразумно, па дури и целосно забрането, употребата на масти во болести:

• Гастроинтестинален тракт;
• Кардиоваскуларен систем (особено со атеросклероза);
• Црн дроб;
• Жолчното кесе.

По операцијата, маснотиите треба постепено да се воведуваат во исхраната, и само по консултација со доктор, бидејќи масниот производ може да предизвика метаболичко нарушување или промени во крвниот притисок. Ситуацијата е слична за жените кои се породиле и дојат. Колие и надуеност на бебето може да предизвика солена сол. Придобивки и штети за децата на возраст под 3 години не се точно познати. Подобро е да не им се даде масти, бидејќи тоа е прекумерно оптоварување на панкреасот.

Лековити својства

Поради мноштвото лековити својства, маст често се користи во народната медицина, само за оваа намена се користи во свежа несолена форма. Совршено помага во третманот, како и при опоравување по разни болести.

Производот се користи за настинки и бронхитис - јаде внатре, и тријте градите и нозете за ефект на затоплување. Кога болки во зглобовите, маст со мед се нанесува во форма на облоги. Тоа е добра алатка за појава на потпетици на пета, проширени вени, маститис, хемороиди. Ако имате забоболка, нанесете малку солени парчиња на гуми за џвакање. Ова ќе го намали, или дури и ќе го елиминира, непријатност. Мешани со лук производ е одлична лек за брадавици. За брзо заздравување на раните и со егзема, користете стопено сало. Придобивката и штетата од маснотиите зависи од тоа дали се солени или не.

Се познаваат медицинските квалитети на производот и козметолозите. Сало често се користи за производство на креми, бидејќи е одличен диригент на хранливи материи во кожата. Се подмладува, измазнува, омекнува, ја штити кожата од ефектите на ветер, сонце, мраз.

Кулинарски квалитети

Сало се користи за храна во различни форми - солени, пушеле, пржени, стопени, варени. Сепак, не се вклучувајте во производ што бил подложен на термички третман, бидејќи ги губи корисни својства и е потешко да се вари од телото. Највредните и заситени витамини се солени солени, придобивките и штетите од него зависат само од квантитетот и зачестеноста на потрошувачката.

Овој производ се користи самостојно и за подготовка на други јадења - закуски, колбаси, котлети, супи, итн. Јадете солени сланина со леб, житарици, зеленчук. Не го јадете во неограничени количини, еден ден е доволно 50 грама. За еден час по јадење масти, не е препорачливо да пиете вода.

За производот да има корисни квалитети, тој мора внимателно да се избере. Во добра, убава и мека на допир маст не треба да биде вена на крв. За најдобро зачувување, солени масти треба да се чуваат во фрижидер. Ако производот е жолт, тогаш веќе е застарен, има оксидирано вредни супстанции и не може да се јаде.