Супа со кнедли во пилешко супа: рецепт

Супи врз основа на пилешко супа, секогаш да излезе светлина и многу вкусна. Ова е идеален за исхрана и нискокалорична храна, особено ако тоа не е дополнета со било тестенини. Вари оваа супа може да биде било сезонски зеленчук, како што се моркови, тиква, тиквици, целер, магдонос, или габи. Резиме вкусен, свеж и лесен. За повеќе здрава опција, може да се готви супа со кнедли во пилешко супа, што создава многу простор за кулинарски експерименти.

Каков вид на месо супа да се избере?

Залог на добра и вкусна супа - тоа е свежо месо. Не постои ништо како вкус на пилешко супа од него се добива едноставно неверојатно, но можност да го купат, а уште помалку да се развива не е на сите. Толку често ние се купи продавница кокошки одгледувани во фарми. Избирање на пазарот или во продавница, тоа е најдобро да се даде предност на свежо, разладено, препорачливо е да се купи од реномирана продавачот. Месо од здрава и свежа живина треба да биде светло розова или бела боја, тенка кожа и неоштетени, не треба да има слуз на површината. Сигурно може да се користат замрзнатиот труп. Во овој случај, тоа мора прво да се одмрзнат на собна температура. Замрзнато месо најчесто се губи својата текстура, ледени кристали прекин на влакната, и вкусот на тоа се менува, а не на подобро, и покрај некои бескрупулозните производители намерно надуени труп со вода, која, патем, може да се види со голо око, бројните дупки на кожата . Ова води до значително губење на тежината за време на одмрзнувањето.

Вари целина или во делови?

Вари супа пилешко не е тешко да се справи со тоа дури и почетниците љубовница. Но, постојат некои нијанси кои се вреди да се знае. Подгответе супа е најдобро од целата пилешко наместо крила, градите и грбот. Труп пред исплакнете со ладна вода, внимателно, за да не се остави згрутчување на крвта, затоа што тоа ќе се спречи понатамошно транспарентност.

За пилешко со тежина од околу еден килограм потребата 5 литри вода. Месото се става во ладна вода, а потоа донесе до вриење. Формира на површината на пена не е потребно да се отстранат, како што тогаш се уште ќе се реши, а чорбата ќе треба да се исцеди. Ниту пак можеме да толерираме тркалање зоврие, површината треба само малку грч. Подготовка на просек трае околу еден час или така. Во исто време, тоа е можно да се постават на зеленчук и зачини. Најдобар додаток на пилешко супа станува кромид, моркови, целер. Зеленчукот е најдобро да се намали и да се готви во целост, па извадете го.

Ако сакате да се добие длабоко килибар супа, моркови и кромид (сите) треба да бидат лесно се пече до светло кафена боја во тава без масло и потоа се користи за супа.

На зачини даде предност не е премногу нападни вкусови, на пример, можете да го користите црн бибер, копар, магдонос. Во овој светол и меки зеленчук може да се остави за снабдување и стебленца варени во супа. Од allspice каранфилче или најдобро да се откажат, бидејќи тие ќе го убие деликатна вкус на пилешко.

Откако месото е подготвена, отстранување на супа од топлина. екстракт од кокошка, даде кул малку и поделена на парчиња a la carte. Чорбата е внимателно филтрирани - е добра база да се готви пилешка супа со кнедли пилешко (или quenelles).

Како да се готви кнедли за супа?

Кнедли - традиционален европски изум, многу хранливи брашно производи, не се само популарен во супи, но исто така и како посебен сад, како гарнир за месо. Чешки кнедли или украински кнедли нивните директни роднини. Од најпопуларните во нашата земја, компир кнедли, кој ќе биде совршено надополнување за светло супа од зеленчук со пилешко супа. Размислете за неколку опции за нивната подготовка, како и quenelle на пилешко месо. Ако прашањето за тоа како да се подготви кнедли за супа од компири или пилешко, тесто, тогаш постојат многу опции за секоја домаќинка зема вашиот вкус. Некои луѓе претпочитаат да користат суровини и компири, а некои се вари. И тој и друга опција е право да постои. Но, во секој случај, супа со кнедли во пилешко супа ќе испаднат многу срдечна.

Кнедли од варени компири

Неопходно е да се вари десетина големи излупени компири додека готви. Потрошувачка на вода и мелење во пире, се остава да се излади. Потоа се додаваат три пилешко жолчка од јајце, половина чаша брашно, сол и месете униформа тестото. извалкајте го во јаже и се сече на мали парчиња - ова е иднината кнедла да се варат во солена вода за 5-10 минути, а потоа еден дел од 3-4 парчиња додадена на чинија. Супа со кнедли во пилешки бујон прекрасен спектар на ручек мени и ќе биде можеби најмногу сакана.

Кнедли од суровини и компири

Втората опција вклучува употреба на суровини и компири. Тоа е потребно за оваа решетки и како да се притисне од вишокот течност. Потоа додадете половина чаша на тежината на топло млеко, чаша брашно, едно јајце, сол, бибер и месете го тестото. Во вода што врие нежно спуштена кнедла во облик на лажица и се вари додека не се подготвени за 6-7 минути.

Прошири овие кнедли може да биде избор на додатоци: печурки, сирење, пилешко месо. Само тоа е да се пре-вари сите состојки и критикувам или исецка. Супа со компир кнедли во пилешко супа, како и децата и возрасните ќе биде задоволна, многу срдечна и негување совршен за зимски ручек.

Пилешко кнедла (кнедли)

Тие се нарекуваат quenelles, кнедли, gnocchi, но суштината останува иста. Да ги готви, ќе треба пилешко (градите). Можете да го одвои од целиот труп, кој е наменет за супа. Месо треба да се претвори во мелено месо, а потоа додадете кромид, зачини и јајце. Следните две опции. Од него може да го завршиме ќофтиња, а потоа да ги намали во супа и варете додека не се направи. Или формира кнедли со лажица и печете ги во рерна, а потоа да се организира на плочи со готовиот супа. Во секој случај, убава и оригинален вкус на очите супа со кнедли. Чекор по чекор рецепт ќе ја направат вистинската работа и да се молам на почетната вкусна вечера. Од суплементи никој нема да одбие!

Пилешка супа со кнедли: рецепт

За да започнете е да се користи најмногу едноставен рецепт и само потоа да продолжи за кулинарски експерименти. Кожата во исто време тоа е најдобро да се чисти и да не го користите кога се применуваат. Значи, со оглед на фактот дека на пилешко е веќе варен, кнедли се готват и protsezhen супа, продолжи кон "собрание" на супа. готови пилешко трупови да се подели на парчиња и внимателно отстранување на месото од коските, ставајќи се што е во посебен сад. Во иднина, ќе треба да се организираме на плочи во серии. Супа со кнедли во пилешко супа да се готви може да се две од најпознатите едноставни начини.

Една опција: моркови и целер веќе варен во супа

На суровини и зеленчук се бара само компири и кромид (може да биде зелена), како варени веќе даде целосна вкус, повеќе не е потребно. Подготвени моркови и целер е потребно да се распаѓа и го постави настрана за време на страна. Излупете го компирот, се сече на коцки и се стави во супа да се вари и варете додека не омекне, а потоа додадете ситно сецкан кромид и се готви за околу пет минути. Отстранете ја супата од топлина, да додадете моркови и целер. Се меша добро и се остава да отстои пет минути, а потоа се става во стрелање глинени гулаби, не заборавајќи да се стави делови во секоја кокошка, кнедли и посипете ги со билки во изобилие.

Оваа супа е добро во кои можете да ги додадете зеленчук вкус: бибер, тиквички, домати, моркови или бриселско зелје, тиква.

Две опција: ако има само пилешки бујон

Со оглед дека на супа од целата пилешко ќе биде околу четири литри, тоа е најдобро да се подели на два дела, толку повеќе тој ќе биде совршено се чуваат во фрижидер, а следниот ден тоа ќе биде можно да се готви свежо супа или готви на својата база сос за вечера.

Значи, во овој случај, сите зеленчук (врз основа на два литра, еден морков, 2-3 компири, еден кромид, пиперка, целер, сквош, можете да додадете 200-300 гр) треба да се чисти и се сече на коцки.

Следно, се донесе на пилешко супа на светлината зоврие, додадете моркови и се готви за околу 3-4 минути, а потоа се постават компири (тиква), целер и варете додека зеленчукот се тендер. Околу пет минути пред крајот на готвењето сакате да го додадете ситно сецкан кромид. По отстранувањето од топлина, потребно е да се даде малку супа стојат, и само тогаш се примени методот како и во првиот случај.

Готви пилешка супа со кнедли во multivarka или на шпоретот е лесно доволно, тоа не трае долго, а тоа дефинитивно ќе поднесе жалба на вкус и домаќинствата. Ефикасност во сет на производи, минимум калории и максимално задоволство - одлична комбинација.