Течни чад: придобивките и штетите. Состав и примена на течни чад

Пушеле храна (риба, колбаси, месо) секогаш изгледа апетитот. Нивниот вкус е лудо. Многу луѓе се среќни да се купи колбас, без размислување за начинот на кој тие се направени. Обично се користи за оваа намена, течни чад, придобивките и штетите на кој ќе се смета од страна на нас денес. Она што се случува во неговиот состав? Кога се користи производот? Како да се направи течност чад себе? Одговорите на овие прашања се содржани во статијата.

На составот на производот

Сигурно сте слушнале оваа фраза како течен чад. Составот на овој производ многу непознати. Во принцип, многу малку луѓе знаат што е тоа. Ајде сите заедно околу тоа лице.

Што е технологија за производство на течен чад? Ова се случува со согорување на дрвата. Како резултат на чад се филтрира. Специјална опрема го отвора на катран и смола и потоа се растворени во вода. Како што се течни чад. Составот на производот зависи од материјалите што се користат. Обично се користи за оваа намена дрво цреша, бука, Алдер или јаболко. Течни чад е комерцијално достапен во форма на прав мешавини, спрејови и ароматични течности, шишиња. Надвор од овој производ спаѓа во категоријата на вештачки ароми, во зависност од формата на ослободување.

апликација

Денес многу луѓе знаат дека да пушат месо и риба може да биде не само во традиционален начин, но со помош на течност чад. Секоја од двете опции имаат свои предности и minuses. На нив ќе се дискутира во друго време, но сега за сега ние сме загрижени со течен чад. Со користење на овој производ се случува почесто. Главната цел - подобрување на вкусот и вкусот на риба, месо и различни јадења.

Течни чад (се користат во готвењето):

• како додаток на сосови ( "скара", "скара" и други);
• да се пренесат изненадувачки втор вкус јадења, супи и gravies;
• за мезе на месо и риба;
• за добивање на деликатеси во микробранова печка или multivarka;
• marinades (чадена) производи од месо и производи од риба.

Како да се направи поголемиот дел течни чад

Многумина од нас се соочуваат со слабост за пушење. Но, на производи презентирани во продавниците не секогаш укажуваат на начинот на нивното производство. Како дел од некои пушеле производи содржат катран и канцерогени кои имаат негативно влијание врз здравјето и благосостојбата. Избегне непријатни последици може да биде, користејќи ја природната арома "течни чад." Таа е продадена во речиси сите супермаркети и синџир продавници. Ако не се најде на овој аромата агент, тогаш не очај. Сега ние ќе зборуваме за тоа како да се направи течност се пушат. Ние ви нудиме неколку опции.

Метод за №1 - добивање од природен течен чад чад

Ние ќе треба цигара и чаша ладен. Кои се следните чекори? Запали цигара, дува чад во стакло. Што ќе го даде? Штетни смола ќе се реши до стакло ѕид. Чадот од многу густа, што значи дека лесно може да се истури во друг сад или производи.

Метод № 2 - Примена на зачини

Земете соја сос, зачини, "Кари", лук и мајонез. Измешајте ги во длабок сад (piala). Ние се маринадата во која за да се впие месо за садови или скара. Во овој случај може да се направи без додаток на храна. Совршен за оние кои ќе изберат здрав начин на живот и правилна исхрана.

Метод № 3 - оригинално решение

А малку шеќер, мешавина на зелен и црн чај, ориз - сите овие состојки мора да се тркалаат во два слоја на фолија. Ставени во месото за време на пожар или пржење. Густа чад е добро prokoptit сад, да се подобри својата арома и вкус.

Сега знаете како да се направи течност чад во три начини. Изберете било која од нив и да се продолжи кон практичниот дел.

Течни чад: придобивките и штетите

Лекарите не се препорачува да се вклучат во пушењето. И луѓето кои страдаат од црниот дроб и желудникот болести, тоа е потребно да се намали употребата на овие производи на минимум. Овие се општите препораки. Но, ние сме заинтересирани за течни чад. Придобивките и штетите - тоа е поголема? Ајде да се соочиме со тоа.

Да почнеме со трансферот на позитивни квалитети на течни чад. Прво, тоа го подобрува арома и вкус на јадења, супи, сирење, риба и производи од месо. Второ, во составот на канцерогени течноста чад, катран и смола се присутни во многу мали количини. Поради тоа што се смета за побезбеден, природен чад. Трето, производи за пушење течни чад не им треба многу време.

Сега нагласи негативни аспекти. Сето тоа зависи од дозата на канцерогена. Некои производители намерно се прецени концентрација на течни чад. Ова е направено со цел да се убие лошите мирис на застоена месо или риба. Но, голема доза на канцерогени материи опасни за здравјето на луѓето. Во некои држави, употребата на течни чад е забрането. Впрочем, тоа се смета за силна канцерогена. Во Русија, дозволената доза на супстанцијата да се утврди и не се регулирани.

Течни чад: рецепти

Значи, сте се купени во продавница со шише вкус. Што да правите следно? Еве неколку рецепти за овој деликатес.

пушеле пилешко

Земете длабок сад. Ставете го пилешкото во градите надолу. Во посебен сад се комбинираат сецкан лук и црн пипер. Туширани со оваа мешавина на месо. производот потрошувачка по 1 кг на кокошки: 20 g на 4 g на лук и пипер. Бараме од пан товар на месо, солена вода и да се пополни резерва за 14-16 часа. Во чиста фрижидер не е потребно. Ние треба солена вода (1 литар): 10 ул. l на течни чад, 5 g шеќер и 50 g на сол. Кога кокошки се подготвени да се стави сос врз нив. Таа е направена од 2 лажици. L домат паста и 1 лажица масло. l на течни чад. Ние стоиме на 2 часа. Тогаш ние испрати на пилешко месо во рерна и печете ги додека целосно готви. Месото се хранат на маса и во ладна и топла.

ладна варени свинско месо

1 кг свинско месо сало треба да лук и морков. Сол и бибер. Пополнување на течност чад (4 лажици. L). Месото е подеднакво импрегнирани, потребно е да ја масажа за 3 минути. Свинско заврши со фолија, го испрати во рерна и се пече додека не се направи.

пушеле ребра

Подготовка на смеша на црн пипер, лук и мелени течност чад (4-5 v. L). Бришење нејзините ребра (1 кг). Извадете го месото во фрижидер за еден ден. Потоа се повлече и се пече во рерна. Ребра може да се хранат топло. Тие ќе биде голем плус на вториот сад. Во ладна пушеле и печени ребра се совршен снек за пиво.

месо

Земете колбаси (колбаси), да ги отстраните од школка. Применуваат на течноста чад на површината. Ние испрати преработена храна во микробранова печка или во рерна. Печете додека готви. Се служи со гарнир (ориз, пире од компири, тестенини).

Коптите скуша куќа

Ние ви нудиме едноставен рецепт. И да се биде дома за вршење на пушењето на риба. Течни чад - една од главните состојки. Во строга согласност со рецепт ќе се вкусни и вкусна риба.

Листа на производи:

• 4 лажици. l шеќер;
• 2 кг скуша;
• растително масло;
• 5 чл. l на течни чад;
• 8 чл. l на соли;
• кромид кора ;
• Вода - 2 литри;
• зачини.

Подготовка:

1. Замрзнати скуша треба да легнат во неколку часа на собна температура на плочата. По ова ќе треба да почнат да го исчисти. Отсече главата и екстракт од утроба. Мијат со ладна вода риба.

2. Направете саламура. Земете тенџере, се посипува врела вода, додадете шеќер, кора, сол и омилени зачини. Саламура треба да се вари 15 минути. Следно, отстрани од топлина и ладно.

3. Саламура додавање на погоре количина на течност чад. Постојат, исто така, ја изостави скуша. Топ покрива со капак и да се воспостави мал товар. Во тавата со рибите се исчистени во фрижидер за 4 дена.

4. Ние се Bonito и obsushivayut користење на хартиени крпи. Сега е суспендиран на 12 часа. Под риба заборавајте да се стави на сад за печење за да ја исцедите масти таму.

5. По завршувањето на пушена риба завиткајте го во пластична фолија. Тоа може да се чуваат во фрижидер за не повеќе од 7 дена.

Како да се идентификуваат производите направени со течен чад

Денес, продавници нудиме широк избор на пушеле месо. Методот на готвење е наведено ретко. Но, да се направи разлика природен производ од пушеле потопено во течност чад може да се направи нешто. Ние спроведе визуелна инспекција. Портокалова или златна боја на производот, како и нејзините нерамна боја укажуваат на употреба на течни чад. Пушеле месо природно треба да имаат сува површина, а не мрсна.

поговор

Сега можете да готви течни чад лесно. Предности и штети на вкус се испитуваат во детали од нас. Користете го или не - тоа е до вас.