Торта "птица млеко". рецепт за

Чувствителни алишта и воздушеста торта "Птица млеко" во советско време, е најомилена и добредојде третираат. Неговиот рецепт се чуваат во една огромна тајна. Денес тоа е конфекција може да се подготви себе си дома.

Торта "Птица млеко"

За подготовка на колачи бараат 100g путер или маргарин, две јајца, 150 гр брашно, 100 гр шеќер и пакет на ванилин. За кремот треба пет белки од јајца, 150 г путер, 20 g на желатин, 250 гр шеќер, 300 гр кондензирано млеко, ¼ лажичка. лажици лимонска киселина. За да се глазура 100 гр чоколадо, 15 гр путер и 6 лажици павлака или млеко.

Како да се готви торта "птица млеко"? Тоа е многу едноставна. Прво, треба да се пече колачи. За оваа каша омекнат маргарин (масло) и шеќер, додадете ванилин, јајца и просејува брашно. Се меша добро. Треба да се добие доволно тесто. Форма во која ќе се пече на торта, премачкајте ги со путер. Истурете го тестото на печење половина и се изедначи со лажица. Се пече на база за торта не е најдобар повеќе од 15 минути. На ист начин треба да се готви уште една торта.

Торта "Птица млеко" од сите други кондиторски производи разликува нежни воздух крем. Продолжете со неговата подготовка. Зовриената вода ладно (200 mL) желатин впие за еден час. Потоа, мешајќи нежно се загрева за да се раствори. Јајцата се делат во јајце и белците, фрижидер.

Во посебен сад се стави 250 гр шеќер и пополнете го со 100 мл врела вода. Како резултат на маса е ставен на мал оган, а потоа, со постојано мешање, чекање, кога смесата е мазна. Кога шеќерен сируп врие, готви тоа уште 7 минути за да стане жилав. Смесата не треба да се меша. Од фрижидер протеини и нивните размахване миксер до дебел пена. Додавање на лимонска киселина. Важно е дека капацитетот и beaters на миксер се суви. Тепани жолчките треба да се задржи во форма и малку зголемување на јачината на звукот. Без исклучување на миксер, поливајќи тенка струја во најголемиот дел од топла шеќерен сируп, и желатин. Се откажува од протеинската смеса - кул.

Продолжи да се готви торта "птица млеко". Во длабок сад размахване миксер омекнат путер и додавање на него кондензирано млеко. Сите се добро се меша за да се формира хомогена смеса. Полека, во мали делови, воведување на нафта крем со протеини маса, додека продолжува да размахване, но веќе при ниски вртежи.

Облик, кој ќе се одржи на торта пред да им служи, обрабени со пергамент хартија. Значи конфекција ќе биде полесно да се добие. На дното на формата стави на торта, се става на врвот на повеќето од протеини крем. Ставете го садот за 10 минути во фрижидер. После тоа, се постават на врвот на кремот на втората торта. Прелива торта остатоци од протеин маса. Однесувајте се повторно испрати во фрижидер за стврднување за три часа. Во тоа време, да се подготви глазура. Во микробранова печка се топи на чоколадо. Додадете го млекото и мек путер. Се промешува. Како резултат на тоа, треба да се добие хомогена чоколадна маса. Подготви торта "Птица млеко" не е толку тешко како што може да се чини многу. отстранување на тоа од мувлата и глазура либерално маст, без недостасува еден страна. Деликатес подготвени!