Француски кроасани, лиснати теста

Кроасан (од францускиот кроасан) - е мала пекарница производи изработени од квасец, издувам testa.On особено популарни во Франција, кроасани, лиснати теста се служи за појадок со кафе и какао.

Многу од нив се поврзани со појадок кроасани, кафе, Ајфеловата кула и еден весник утро. Всушност, ова пекарски производи веќе долго време е една од многуте симболи на Франција, и овој симбол е многу интересна приказна. првиот заоблената кифла пекарите изработени од австрискиот главен град. Посебен вид на печење измислен специјално за прославата на победата над Отоманската империја. Ноќта пред војската на Отоманската империја сакаше да го нападне градот, но пекарите од Виена, кој почна со работа во однапред, покрена армија забележале напад. За да го прослават победа тие печени необичен пунџа сличен на младата месечина (полумесечина - симбол на Отоманската Империја). толку често Французите се нарекува кроасани лиснато тесто виенски колачи.

Кроасани обично го прават со маргарин или путер меша со маргарин. Таквите пекарски производи во форма на Ѓеврекот, малку криви. И оние што се готви во масло - директно форма. кроасани, лиснати теста се неисполнет и со полнила. На пример: чоколадо, сирење, сирење, кашкавал, шунка, разни креми, мармалади, џемови и други додатоци. Кроасани, лиснато тесто полнети со - целосна појадок или убав закуска.

Како да се готви кроасани, лиснати теста

Да ви е потребно:

• 230 грама брашно + 2-4 лажици за бришење прашина;
• 10-15 грама свеж квасец;
• 2 лажици шеќер;
• 0,5 лажички сол;
• 120 грама маргарин / путер;
• 3 лажици млеко.

Неопходно е во голем сад кваси на брашно, а потоа се соберат лизгајте и да се направи мала вдлабнатина во средината. Во една чаша урнат квасец и да додадете на нив две или три лажици топла вода. Истурете квасец разредена со вода во процепот, се промешува околу една четвртина целото брашно и се тркалаат топката. Потоа инцизија крст топката. Во сад се прелива со топла вода и го стави назад тестото. На останатите брашно, додадете шеќер, сол, млеко и половина од нафта, а потоа се меша темелно. Кога зголемувањето на тесто, и подигнување потребно е да се фати и да се исуши. И тогаш на конзистентноста и еластична меша со други тест. После тоа, да ја префрли во тава попрскана со брашно и оставете го на ладно место во текот на ноќта. Во утринските часови, се тркалаат го тестото во правоаголник, а должината на ментално се подели на три еднакви делови. На среден дел на маслото за подмачкување не треба, а останатите маснотии мал слој на масло. Преклопете го тестото три пати. Тогаш тоа се тркалаат во форма на круг и се сече на 8 еднакви делови. Конволуција секое парче од високи дел да се управуваат, се стави во тава и се пече за 5 минути на 220 степени. Потоа направи поен пониско до 200 и печете ги додека не се направи. Вие исто така може да се направи кроасани од тестото, едноставно да го промовираме во круг, 6-8 Исечете на парчиња и конволуција на облик на полумесечина. Се пече на 220 степени, а потоа и на температура од 200.