Јасновидците на компири со мелено месо: рецепт со слики. Како да се готви месо со волшебници

И покрај фактот дека нутриционистите тврдат дека комбинацијата на месо и компири промовира сет на екстра килограми, многумина продолжуваат да бидат среќни да имаат слични јадења. Речиси сите нации може да се најдат рецепти на мелено месо и компири. Јадења ги претвори лошо за фигура, сепак, не е помалку вкусни. Прво на сите, тоа е палачинки, zrazy и, се разбира, вештерки. Тоа е вториот особено се допаѓа да се готви во Белорусија, Западна Украина и Полска. Во овој случај, секоја нација има своја интересна варијанта на подготовка.

Јасновидците на Белорусија

Тоа е во оваа земја гатачите од компири со мелено тоа на нивниот национално јадење разгледа. Можеби затоа што Белорусија е најголемиот производител на компири. Или можеби само од причина што локалните домаќинки се особено вкусни и личи на компир палачинки полнети со месо. Всушност, во зависност од начинот на подготовка и видот на Белоруски јасновидците тие се многу слични.

состојки

За месо кутии треба да се земе:

- 400 грама свинско масти;

- 2 средни кромид;

- сол, бибер и други зачини по вкус.

Исто така се бара:

- 12 парчиња компир;

- јајце;

- 1-2 лажици брашно (од помалите, помек ќе волшебници);

- 2 големи главици кромид;

- 1 лажица павлака;

- 100 грама сланина;

- пипер, сол;

- растително масло за пржење.

Како да се готви месо со јасновидците во белоруски?

Нивната подготовка започнува со пополнување на месо. Скокни мелено свинско месо. Кромидот се сече на ленти и пржете во растително масло додека не се златни. Додадете заедно со сол и бибер (по желба може да се стави и други зачини) со мелено месо и се меша добро.

Сега можеме да продолжиме да се масовно компир. Клубени се добро измиени и исчистени. Потоа решетки. Препорачливо е да не се мрзливи и направете го тоа со рака, како на процесорот или компир slicer смачкување на, и се издвојува премногу сок. Со притискање на резултат на маса не е потребно. Додадете рендан кромид, јајце, павлака, брашно, бибер и сол. Вреди да се напомене дека како резултат на маса павлака компир останат бели. Исто така, не го злоупотребувајте брашно. Помалите тоа е, послатка крајот ќе јасновидците. Сите микс.

Загрејте тава со растително масло. Ставете лажица компир маса, малку кутии и кутии затвори уште една лажица рендан компир. Фрај волшебници со мелено месо од двете страни додека златна боја и карактеристична промена во тенџере со дебели ѕидови. Стави во рерна за 15-20 минути на 180 степени и варете додека не се подготвени. Во меѓувреме, сланина и кромид ситно се исецка стапчиња. Тоа ќе биде сос за јасновидците. Фрај во добро загреана тава првиот сланина до издвоите сок. Потоа додадете ги кромидот и пржете додека не стане проѕирен. Послужете топло со јасновидците zazharki и павлака.

Transcarpathian јасновидците

Но во Западна јасновидците Украина се подготвува сосема поинаков рецепт во кој нема компири. Однадвор, тие се повеќе како торта и се тенки палачинки со спанаќ, стратификација месо кутии и сос од печурки. Во овој случај, Transcarpathian јасновидците со мелено не помалку вкусни и вкусна. Покрај тоа, за да се подготват, да не треба многу време и напор.

Што е потребно?

Да се подготви спанаќ палачинки што треба да се земе:

- 3 пилешко јајца;

- лажичка шеќер;

- нотка на сол;

- 250 грама брашно од пченица;

- 50 грама спанаќ (може да се земе и замрзнати);

- 300 мл млеко;

- една лажица маслиново масло;

- вода за варење спанаќ.

потребни за пополнување на месо:

- 600 грама на посно свинско месо;

- кромид;

- 3 лажици висока крем;

- растително масло за пржење;

- бибер и сол по вкус.

Во заклучок, треба да се уште да се готви печурки сос 100 грама chanterelles или другите печурки, 1,5 чаши на тешки крем, бибер и сол. На сите овие производи може да се направат такви вкусна јасновидците, рецепт со слика која ја надополнува било кулинарски списание.

Постапката за подготовка на

Прво што треба да се пече зелена палачинки. Првиот чекор е да се вари спанаќ. За таа цел водата да зоврие, намалете го за 2 минути, и се исцеди. Трансфер на чинија, додадете 1 чаша супа и се исецка на блендер. Отсуство лади. Во меѓувреме, победи јајца со сол и шеќер, истурете половина чаша млеко и додадете брашно. Измешајте добро и додадете останатите млеко, но и продолжување на агитација. Важно е дека на масата не се формира грутки. Потоа додадете спанаќ пире и маслиново масло и се меша. Загрејте тава и пржете на палачинки.

Следна треба да се направи кутии. Тоа е, патем, е исто така различен од оној стави во компир вештерки. Свинско месо се сече на средни парчиња и пржете во растително масло додека месото е светло кафена боја. Потоа додадете кромид, исечени во chetvertkoltsa, и пржете додека готви сите. Прелива сол и пипер. Како резултат на zazharku критикувам, се прелива крем и возбуда.

Останува само да се подготват сос. Диви печурки (лисици, бела или друга) варени во вода што врие за 15-20 минути додека не омекне. Тогаш СРЈ веќе сварен во растително масло. На крајот, додадете парче путер и павлака, бибер и сол. Сос донесе до вриење и се обратат на топлина надвор. Овој рецепт е најдобро да се откаже од печурки, бидејќи тие немаат толку нагласена печурки вкус. Сега можеме да продолжиме на собранието на јасновидците.

На палачинка чинија стави, а потоа малку кутии и сос од печурки (течни само, без самите печурки). И така да се наизменично слоеви се додека не снема храна, во прилог на печурки, се разбира. Вториот треба да биде спанаќ палачинка. Поделени "торта" во осум парчиња и се прелива останатите сос со печурки. Украсете со зеленило, што треба да се ставаат на маса уште жешко Transcarpathian јасновидците. Рецепт со слика на садот, најверојатно, да се праша за сите гости. Впрочем, тоа не е толку светла, мирисна и вкусни.

Warlocks во балтичките

Во Балтичкиот регион, кој е во непосредна близина на Белорусија, се разбира, подготвени јасновидците компири со месо во рецептот. Многу често, локалната водителка дури веруваат дека нивната верзија на единствениот вистински готвење. Како тоа или не - тешко да се каже. Сепак, во балтичките магионичари не помалку апетитот. Тие се карактеризираат со деликатна вкус се должи на фактот дека компирот е нанесуваат на парична казна ренде, и вештерки подготвени задушени во крем сос. Барем за оваа причина, можете да се обидете на локалната верзија.

Што треба да се готви на вештерки со рецепт од балтичките држави?

За компир маса е потребно:

- 2,5 кг на суровини компир;

- чаша брашно;

- јајце;

- земјата пипер;

- сол.

За пополнување на месо:

- 600 грама мелено месо;

- 2 големи главици кромид;

- зачини по вкус.

И се уште бараат 300 ml на крем, растително масло и breadcrumbs. Всушност, ништо повеќе е потребно да се класична комбинација на "компири со месо" испадна вкусни.

процесот на подготовка

Прво што треба да се фаќа сите компири на парична казна ренде. На прв поглед, тоа ќе биде многу, но тоа е толку многу потреба. Добар стискаш сите сок преку cheesecloth. Масата треба да добие многу сув, значително лишен од течност. Но, тоа не е неопходно да се прелива, тоа е корисно да се подготват сос. Потоа додадете компирот смесата во јајце, зачини и сол. Се промешува. Постепено додадете брашно додека тестото е леплива и нема да се одржи формата.

Сега можете да направите филот. За неа лак блендер исецка или решетки. Додади во критикувам со зачини и сол. Се меша добро. Може да се земе било месо - не само свинско или говедско месо, но, исто така, пилешко. Во секој случај, тоа ќе биде warlocks од компири со мелено месо. Останува само да ги заслепи.

Земи малку дебела компир маса, за да формираат торта и го стави во центарот на кутии на месото. Sculpt рабовите, како пити. Добро се тркалаат во трошки и пржете на двете страни, додека тие се златни. Ова треба да се направи на силно загреана тава со растително масло. Свитка во длабока тава на врвот на секоја друга. Разредете крем претходно напуштени сок од компир и додадете зачини по вкус. Се стави надвор од јасновидците компири со мелено месо над средна топлина за 15-20 минути. Послужете со сос, посипете со сецкан билки.

Наместо заклучок

Можеби, во многу земји, постојат рецепти кои ги користат компири со мелено месо. Сепак, тоа беше волшебници се популарни. Всушност, тие може да поднесе и топла и ладна. Тие изгледаат добро на одмор маса, дури и до крајот на празникот, кога поголемиот дел од предјадења и салати изгуби атрактивен изглед. Јасновидците погодно да ги понесете со вас на патот или на работа. И што е најважно - тие се лесно да се готви, и сите потребни производи секогаш ќе биде дом.