Ratatouille од модар патлиџан: рецепт, готвење совети

Ratatouille - на францускиот чинија. И покрај тоа што е широко се користи во земји како Грузија, Русија, Украина, Белорусија, и така натаму. Д. Главната состојка е модар патлиџан. Тоа е комбинација во секоја земја со различни производи. Ова може да биде од домати, тиквички, пиперки, сирење и слично. Д.

Оваа статија ќе се погледне во тоа како да се интегрираат и да се подготвува Ratatouille на модар патлиџан со други производи. Оваа салата може да се поднесе не само во работните денови, но, исто така, за време на празници. Тоа може да се користи и ладна и топла.

Ratatouille од модар патлиџан и тиквички

Да се направи тоа е препорачливо да се купи само свеж зеленчук. Тогаш салата не е само вкусни, но исто така убави. Рецепт состојки се нуди во три делови.

Земете две големи модар патлиџан, ги отстрани нивните опашки и чисти добро под млаз вода. Понекогаш зеленчук излупени. Парче нив тенки прстени, се стави во сад и зачинете со сол. Сега 20 минути модар патлиџан издвои, да stechot горчина.

Земете 2 средни тиквички или тиквички. Однесувајте се кон нив како и модар патлиџан. Се сече на тенки парчиња. Потоа се подготват 4 домати. Тие, исто така, се намали. Ако домати се големи, тогаш може да се сече на половина прстени.

Додека зеленчукот се издвои и да се подготви сос од домати. Тој ќе треба во иднина.

сос готвење

Земете една голема кромид и пиперка. Кора и се сече на мали коцки. Томато се подготви 300 g сок од домати.

Ставете го садот на топло подготвени кромид, СРЈ помалку од 1 минута (до мекост). Постојат, исто така, да додадете бибер. Фрај за пет минути, мешајќи постојано. Додадете шеќер и бибер. Како по правило, тие се поставени на вкус, наместо на рецепт. Треба да добие слатка и кисело сос. И продолжи да СРЈ за 10 минути. Да се даде на вкус и кора од лимон да се нагласи, додадете малку босилек и магдонос. Но, зеленчук - опционални.

Ние се поврзете производи и готви Ratatouille

Зеленчук што ќе се сече на парчиња - тиквички, модар патлиџан и домати во тава -vykladyvaem за возврат. Тоа треба да бидат поставени во круг. Првиот - на модар патлиџан, а потоа - тиквички и домати. Кога ќе го исполни целата сад, се прелива сос од домати зеленчук.

Решетки за ситно ренде лук, билки сече, се поврзете со маслиново масло (20 ml). Смесата се промешува добро и се прелива во сад за зеленчук. Сега Ratatouille го стави на бавно оган. Садот е подготвен кога и модар патлиџан и тиквички се меки.

Ratatouille готвење во печка

Овој рецепт не се разликува од претходниот. Единствената разлика е во тоа што првиот рецепт да се готви на шпоретот, а сега се зборува за тоа како да се направи Ratatouille од модар патлиџан во рерна.

Ако сте ги намалат сите состојки и се готви сос од домати, потоа садот може да се пече. Леј зеленчук во длабока тава или не-стик сад за печење. Прелива нивните сос на врвот, посипете ги со лук, сецкани билки и прелив со маслиново масло.

Сега ќе треба да ги покрие сад за печење со пергамент хартија и може да се стави во рерна на 180 степени. Печете за 1 час. Кога времето е горе, исклучете ја рерната и нека зеленчук повеќе во инфузии за 10 минути. Ratatouille модар патлиџан и тиквички подготвен за употреба.

додадете сирење

Се согласувам, не секој сака тиквички. Затоа Ratatouille можат безбедно да се готви и без нив. Прво што треба да се направи сос. Да го направите ова, се сече на мали коцки еден голем кромид и пржете во тава до меки и транспарентни.

Бибер (1 ЕЕЗ.) И 4 домати мелење мелница користење или блендер. Додадете сок од кромид. СРЈ за три минути. По вкус сол и бибер, додадете билки и сос чорба за уште 5 минути.

Земете 2 модри патлиџани, се сечат прстени. Зачинете со сол и нека сок со горчливи лисја. Во меѓувреме, се сече на доматите на парчиња. Сирење сече на правоаголници или квадрати со големина на зеленчук. Вие едноставно можете да се фаќа, но пред да заспијам.

Сега можете да го нокаутирам сад во сад за печење. Прво, поставете ја модар патлиџан прстен, а потоа - на домат, а потоа - сирење. И повторно во круг се додека не снема сите состојки. пополнете ги со сос од домати. Можете да додадете посветла арома на лук, но за острина - лути пиперки.

Додека лежев од зеленчук, може да се претвори на рерната. Сад за печење, се покрива со пергамент хартија. Сега го доставува во рерна за 50 минути. Ratatouille модар патлиџан, домати и сирење подготвени. Ајде часовна инфузија, и може да се ставаат на маса.

мрзливи Ratatouille

Ова јадење се готви побрзо од претходниот. Земете две големи модар патлиџан, измијте ги, исчистете опашките и се сече на ленти. Тие не треба да биде премногу тенки, така што процесот на готвење не се распадне. Сол на ленти и оставете го 20 минути да се остави горчина.

Во меѓувреме, се сече на два пиперките. Тие, исто така треба да се шарени. Еден голем морков Бришење на ренде, кромид (1 ЕЕЗ.), Се сече на мали коцки и 4 домати - тенки парчиња.

Сега испржете го кромидот додека не омекне. Не возете додека златниот Браун. Потоа додадете моркови. Кук и мешајте постојано. Кога моркови се меки, додадете пиперки и модар патлиџан. Додека пржени зеленчук, подготовка на сок.

Томато направи 200 гр сок од домати. Во ист капацитет, да додадете рендан лук и билки по вкус. Ова може да биде магдонос и босилек. Постојат, исто така, да додадете малку црвен и црн пипер. Се промешува.

Кога огнот модар патлиџан, го ставаат во тавата домати парчиња. Промешајте на зеленчук и оставете 5 минути pokipyat. Потоа се става во сос тава готви со лук, бибер и билки. Покријте и нека чорба за околу 15 минути. Не заборавајте да се промешува повремено. Кога зеленчукот се подготвени, тие треба да се пијалак под капакот за околу 30 минути. Сега мрзливи Ratatouille модар патлиџан подготвени. Тоа може да се сервира на маса и топла и ладна.

францускиот Ratatouille

За готвење исецка на модар патлиџан и домати на тенки парчиња, и црн пипер и кромид - мали коцки. СРЈ кромид до светло кафена боја. Потоа, во истата тава ширењето црн пипер. Се е добро пржени, а потоа можете да додадете домати. Корица, нека задушени зеленчук.

Во меѓувреме, се подготви сок. Во периодот од 1-ви. додавање на вода 3 лажици. l. доматно пире. Јас го добиете сок. истурете ја во калап за печење. Потоа, во ист капацитет мора да биде многу ситно исецкани 3 чешниња лук, додадете неколку sprigs на босилек и половина од сецкани лута пиперка. Сок микс, сол, бибер по вкус.

Сега ние се постават на зеленчук на парчиња во круг во сад за печење, каде што веќе се сок.

Во текот на целата површина прелива печен зеленчук. Тоа кромид и пиперки. Потоа густ слој заспие сирење, покријте пергамент хартија форма и го испрати во рерна за 1 час.

Се согласувам, овој рецепт за Ratatouille со модар патлиџан е многу едноставен и достапен за сопственик секого. Сега можете да ги изненади своите гости новите домаќинства или вкус.

совети

Како што можете да видите, јадење на модар патлиџан (Ratatouille) варен многу едноставно. Иако постојат рецепти кои се долго време. Искусни готвачи знаат неколку тајни дека сад беше повеќе вкусни и миризливи.

Не е чудо што велат дека е потребно модар патлиџан пред јадење да додадете сол. Впрочем, ако главната горчливи лисја, и садот излегува многу повеќе тендер. За да горчина дојде брзо, се препорачува за намалување на модар патлиџан се варат во солена вода. Кога бојата на водата станува кафеава, зеленчук може да се добие.

Запомнете дека зависи од тоа колку на вкусот и квалитетот на храната. Ако се премногу тенки парчиња, а потоа на зеленчук ќе се распадне и да се сврти unpresentable форма. Многу подебели парчиња понекогаш може да биде суров, кој исто така се користи во садот. Па се обидуваат да ги намалат зеленчук на парчиња или ленти од медиум.

Садот ќе биде поцелосен, убави и миризливи, ако сосот е направен од домати и домати 1: 1. Ова ќе им даде на чинија посебен вкус и светлина. Дури и ако не ви се допаѓа лук, можете да додадете 1 чешне. пробај го во садот не се чувствува, но тоа ќе даде незаборавни арома.

Сирење додава Пикантерии за јадење, па затоа е пожелно да го додадете. Евентуално, се намали големината на зеленчук. Може 200 g на парична казна ренде решетки на и посипете чинија. Понекогаш Топено сирење заменет.

заклучок

Во оваа статија ние погледна неколку рецепти како оригинален и исклучителни јадења како Ratatouille. Исто така, научив неколку тајни и совети за готвење. Како што се испостави, ова јадење се подготвува едноставно.

Тоа може да послужи како посебен сад, или како гарнир. Многу често водителка експериментирање и Ratatouille го завитка во палачинки. Излегува многу вкусна и оригинални закуска. Па изборот е ваш. Кук, експеримент, да се создаде свој уникатен рецепт за Ratatouille со модар патлиџан, кои со задоволство го цениме вашето семејство и пријатели.