Храна масти: карактеристики, состав, употреба, различни

Како дел од нафтата присутни готвење на многу производи. Што е тоа? Всушност, тоа е безводен мешавина на различни масти од животинско и растително потекло, и хидрогенизирани масти. Оваа супстанца е во состојба да се топи на температура над 60 ° C Што е масло за готвење? Маргарин во оваа категорија не се применува. И покрај тоа што често го мешаат со масло за јадење. Ова е погрешно. По воден маргарин масти мешавина.

Како го производот

Првиот масло за готвење е направен во советско време. Специјалистите на прехранбената индустрија имаа задача - создавање на поевтини производи. Како резултат на ова дело имало многу различни комбинации на масти, кои беа во можност да го замени изречена масти од животинско потекло.

Првично, на нови производи се во голема побарувачка меѓу граѓаните на СССР. По сите, вкус и арома не се толку привлечни. Затоа нови соединенија воведе постепено во прехранбената индустрија. Производот се користи во кантини, како и во места на масовно производство. Во услови на криза, новиот масло за јадење се уште се признаени како граѓани на СССР и се случи на неговата чест меѓу поскапи колеги.

Органолептички квалитетот на маслото за јадење

Она што е различно од другите готвење масти сорти на овој производ? Прво на сите органолептичките својства:

1. Вкусот, производи со различни, без нечистотии, чисто.
2. Пријатен мирис.
3. боја на производот може да биде бела или жолта боја.
4. Тестен конзистентност, густа и без нечистотии.
5. Растопеното масти е кулинарски станува транспарентна.

За продажба на таков производ исклучиво брикети, завиткани во мрсна хартија , или спакувани во специјални пакети.

Разновидноста на масло за јадење

масло за јадење може да биде составен од мноштво на компоненти. Во моментов, постојат неколку варијанти на тоа:

1. Производ за пржење. Таа е направена само од хидрогенизирани масти од растително потекло. Главната цел - готвење во масло. Често во такви масти се додава salomas кит.
2. Растителни масти. Овој производ е направен од растителни масла.
3. "Македонски". Тој е направен од говедско масти.
4. "Украина". Во своето производство основа е сало.
5. "Исток". Главната компонента на производот - масти овци.
6. Margaguselin. Основата е маст, која има вкус на пржени кромид. Вреди да се напомене дека marnanuselin - е само производ на кој се состои од вкусот.

Масло за јадење: состав

Што е вклучена во составот на такви мешавини? Според GOST, производот може да содржи компоненти како што се:

• сончогледово масло;
• соја;
• памук;
• семе од репка;
• дланка;
• кикирики;
• salomas;
• palmitin;
• stearin;
• животински масти;
• витамин А;
• антиоксиданс;
• Кромид Сушен кромид.

Вреди да се напомене дека сите масти, пред мешање подложат дезодоранси и рафинирање. Со други зборови, компоненти станат непрепознатливи, да стане без мирис. Чуваат производ, обично на температура од -25 ° C до +16 ° C. Просторијата е на тој начин мора да бидат добро проветрени да биде темен и сув.

дали производот е корисно

Дали корист масти за готвење носи? Начинот на кој тоа влијае на производ на човечкото тело зависи од нејзиниот хемиски состав, кој е дефиниран од страна на рецепт. Сите маслата за јадење до одреден степен корисни и треба да бидат присутни во исхраната на секој поединец. Треба да се напомене дека овие производи се вари со 96%. Тоа е поради оваа причина тие се сметаат за неопходни извори на енергија.

Готвење масти богата со витамини Д, К, А, Е. Покрај тоа, овој производ содржи компоненти кои се активно вклучени во изградбата на клетките на телото. Благодарение на нив, кожата станува еластична, значително ја подобрува состојбата на косата и згрутчување на крвта, како и изложеност на токсини неутрализирани.

Како што е прикажано од страна на бројни студии, тоа трае околу 20 грама масти дневно за нормално функционирање на човечкото тело за возрасни. Со овие состојки се подобро се апсорбираат бета-каротен и витамини растворливи во масти. Исто така, масло за јадење, има позитивен ефект врз здравјето и убавината на женското тело.

Штета масла за готвење

И покрај употребата на таквите соединенија, не ги злоупотребуваат. Бидејќи прекумерната масти доведува до развој на разни болести на кардиоваскуларниот систем, како и дебелината. Добрата смилаемост на производот има не само позитивни, но и негативни страни. Злоупотребата на кулинарски масти на телото добива голем број на непотребни калории. Покрај тоа, еден производ, кој не е произведен од страна на државните стандарди, може да доведе до рак. Така изборот масло за готвење мора да биде правилно.