Како да се пече леб дома?

Зошто модерната домаќинка да се пече леб? Освен ако тоа е малку други проблеми? Леб, се разбира, околу главата, а тоа е тешко да се замисли без трпеза исечени "Borodino" и "Москва". Но, секогаш е можно едноставно да се купи во било самопослуга и разни пекарски производи не можат да се жалат. Па тоа е вреди да се трошат време и енергија да се толку широко распространети и лесно достапен производот? Но, она што може да изгледа чудно за повеќето модерни домаќинки се одговори на ова прашање - да! Впрочем, она што е списание на леб во споредба со дома, свежо подготвен, крцкави и воздушеста трошка? Да, и тоа е тешко - да се пече леб дома?

Плус во корист на домашен леб во споредба со продавници не се толку малку. Прво, вие сте секогаш во контрола на свежината и квалитетот на состојките, она што ви недостасува при купувањето храна продавници. Второ, тоа е можно да се готви на леб само на Вашите потреби - на солено, слатко, или повеќе, на пример, со различни адитиви и зачини - суво грозје, захаросани овошје, бобинки, па дури и кромид и лук. Трето, може да се претпочитаат здрав начин на живот и се откажа од вообичаените леб во корист на повеќе корисни wholemeal, глутен леб, без шеќер или, на пример, со додавање на пченица микроб. И четврто, тоа е важно за пестовен домаќинките, само печен леб, како по правило, е многу поевтино од купени.

Како да се пече леб дома?

Се пече леб дома, без да потрошите многу време и сили за да им помогне прекрасен водителка паметни апарати - breadmaker. Тоа беше со доаѓањето на бројот на домаќинствата кои заработуваат леб, значително се зголеми. И тоа е разбирливо - е сега време одземаат процес што ги има преземено. Впрочем, се пече леб - тоа не е само да се меша со вода и брашно и го стави во рерна, всушност тоа е прилично долг процес. По мешањето, тестото треба да се даде време да се зголеми, а потоа се става во форма, даде rasstoyatsya и само ако може да се пече. Но, со почеток леб машина прашање за тоа како да се пече леб, тоа ќе биде решено во прашање на минути! Со ова се справи дури и најмладите водителка, не да има искуство во кујната работи. По сите, сите што треба да направите - е да се стави во рерна состојки, а потоа, како што велат, тоа е самата технологија.

Како да се пече леб творецот леб?

Со машина леб може да се пече леб - пченица, 'рж, целата пченица, пченка, со никакви адитиви - суво грозје, захаросани овошје, и многу повеќе. Најактуелните модели веќе се поставени посебни програми за печење различни сорти се разликуваат едни од други во времето на готвење, тежината на месење и некои други параметри. Некои модели имаат дополнителни отстранлив контејнери за леб на различни форми, како што baguettes или мали ролни.

Печење леб е потребно да се стави сите состојки за тестото во кофа со шпорет, на начин што е наведено во упатствата. Течност (вода, млеко, јогурт, кисело) да биде топло, но не и топло - околу 40 ° C, бидејќи тоа е оптимална температура за квасец. Сите видови на брашно пред поставување на пожелно кваси преку - па тоа е подобро оксигенираната и hlebushek ќе биде повеќе бујна и мека. Путер е подобро да се топи.

'Ржан леб потешки и погусти од пченица, па во многу рецепти определуваат посебни печење адитиви. Како да се пече леб, доколку раката не е овие додатоци? Советот е многу едноставна - кога мешање на тестото, можете да додадете една лажица оцет, тоа ќе му даде потребните "сјај".

Многу леб машина имаат транспарентен прозорец и преку него може да се види процесот на донесување на тестото и печење, тоа е многу удобен, бидејќи понекогаш во овој процес е потребно да се интервенира. Како резултат на "грутка" да се еластични, не се шири на ѕидовите и на дното на корпата не треба да остане брашно. Не плашете се да се допре тестото со рака - и замеси тестото не треба да се држиме за раце. Но, понекогаш, дури и со истиот рецепт да се добијат различни конзистентност тесто, најчесто тоа се должи на квалитетот на брашно се користи. Во овој случај, вие само треба да додадете некои состојки, како една лажица брашно Ако тестото е премногу тенка, или напротив, ако грутка е премногу сува - една лажица или две од вода, пред преземањето на тест во складни пропорции. Отворете го капакот на единицата со грејачот во последната фаза - печење - е многу непожелно, како што тоа води да се падне на врвот на леб.

Како да се пече леб во рерна?

Во овој случај, лебот се пече во гас или електрична печка. Рецептот за тестот може да се користи иста како за изработувачот леб (и обратно). Лепчето мора да се мачкам добро, треба да се обрне посебно внимание на 'рж или пченица,' ржан леб - овие варијанти како долго месење. потоа тестото остана за 1,5 часа за да се подигне, а потоа наредени во тавче или рачно формирани, во зависност од тоа што е пожелно да се добие леб (багет тоа може да биде, Хала, пита). По формирањето на тестото е оставено на уште 20-30 минути за бесплатен. Само пред да ја ставите леб во рерна, тоа мора да значи треба да се попрска или истурете малку вода на најниско лента, инаку кора ќе испаднат многу сува. Тестото се става во загреана рерна (200 ° C) и пече за 40-60 минути, во зависност од тежината и дебелината на готовиот производ.

Лебот е отстранета од рерната да се излади на собна температура, тоа не треба да се стави готови производи на едни со други - тоа ќе доведе до промена во нивната форма.