Краткороден: класичен рецепт со слика

Понекогаш сакате да јадете некои печење. И колку повеќе успешни, толку повеќе задоволни. Секој од нас има омилен третман, врз основа на кратко тесто. Класичен рецепт за неговата вешти хостеса може да ги надополни неговите омилени состојки, кои ќе создадат индивидуално кулинарно ремек-дело.

Кратко

Ова е полу-готов производ, кој исто така се користи за подготовка на производи од брашно и во индустриски обем и дома. Излегува кога мешате различни состојки и е основа на многу рецепти, па во голема мера зависи од тоа колку е вкусно подготвеното јадење. Во исто време, треба да знаете што е подготвено за каква целина и како да се меша правилно.

Тестото може да се подготви со две различни технологии:

• Квасец;
• Не-квасец.

Во производството на првата технологија, квасецот се користи како дезинтегратор. Постојат два можни начини: сунѓерести (прво, ферментот се меша, а потоа и тестото) и непарен (тестото се користи веднаш по месење).

Безружжечкото тесто е поделено на бисквит, песок и издувам. Секој од нив е подготвен според својата технологија и е значително различен по вкус.

Кратко тесто, чиј класичен рецепт е базиран на соодносот 3: 2: 1 (брашно / масло / шеќер), важи за печење колачиња и пити, исто така се наоѓа во некои рецепти за колачи и колачи.

Класично кратко

Многу вкусно и деликатно е точното кратко печиво. Класичниот рецепт сугерира неколку опции:

• Брашно, путер, шеќер, вода, жолчка од јајца;
• Брашно, путер, шеќер, вода;
• Брашно, путер, шеќер, јајца, сода, ванилин;
• Брашно, путер, павлака, шеќер, сода, прашок за пециво.

Ова тесто се подготвува лесно и брзо, излегува многу нежно и тромаво.

Тесто кратко, класичен рецепт што нужно вклучува масло, се меша на неколку начини. Тоа зависи од конзистентноста на маслото. Замрзнатиот трепнува на рендерот, цврстото масло од фрижидерот се сече на коцки со нож, омекнатиот е ставен во брашно и се меша со миксер, топениот излива и се меша. Ако сакате да се потпрете кратко тесто, путерот се заменува со растително масло.

Тесто на колаче

Свежо подготвените домашни колачи со сладкарчиња имаат уникатен вкус и деликатна арома. Ова е случај кога наједноставниот е најдобриот. Таквите колачиња, наменети за ручек во недела, можеби, ќе бидат подолго да се подготват, отколку да покажат на маса за јадење.

Класичниот рецепт за колачи со кученца не содржи никакви извици, излишни состојки. Таквиот бисквит е добар, бидејќи се служи топло, понекогаш жешко, како што велат, со топлина со топлина. Тоа е неговата убавина. Посебна атракција за овие колачиња е нивната форма: можете да ги исечете животните, цвеќињата и ѕвездите.

Значи, ги преземе потребните производи:

• 200 гр путер;
• 100 g гранулиран шеќер;
• 2 јајца;
• 2 чаши брашно;
• 0,5 лажиче. Сода.

Ајде да готвиме:

1. Омекнете го путерот, возете во јајца, истурете го шеќерот, врвот со брашно и сода.
2. Месете го тестото за да го направите пластичен и не леплива на рацете.
3. Ја загреваме печката, а во тоа време го исекуваме тестото: се тркаламе во топка, потоа се делиме со четири, уште еднаш во четири, добиваме 16 топки.
4. Секоја топка е срамнети со земја за да се направи мала торта што, кога се пече, нужно ќе попушта, што ќе му даде вкус на вкусот.
5. Печете се додека не се закопа.

Ако сакате, пред печење во масата, можете да додадете суво грозје, какао во прав, ореви.

Тесто за пита

Класичен рецепт за колачи за пити ви овозможува добро да ја задржите влагата, која се ослободува од плодот кога се пече. Во исто време, пита останува крцкаво од надвор, и така што не се прелива, ставете малку скроб во полнењето.

Минималната верзија на овој тест изгледа вака. Како состојки што ги земаме:

• 235 гр брашно;
• 115 гр путер;
• 115 ml вода.

Подготовка:

1. Сите производи и опрема што ги ставаме десет минути во фрижидер.
2. Со нож, исечете го путерот на мали коцки, а потоа исечете го со брашно.
3. Во парична казна масло трошка, додадете мраз вода и собира тестото во ком.
4. Завршете го филмот, испратете го тестото во фрижидер за половина час.
5. Лежеме на масата, се тркаламе, додаваме кутии и испраќаме во рерната.

Ако сето тоа е направено со оваа технологија, тестото ќе стане крцкаво и нема да формира меурчиња кога ќе се пече.

На пита може да се направи отворена и затворена, на сад за печење и во форма. Како полнење за оваа пита, можете да земете јагоди, цреши, шумски плодови, јаболка. Пополнувањето едноставно може да се попрска со шеќер и може да се истури бобинки или овошје со желатин, растворен во јогурт. Таква деликатес ќе биде прифатена од сите.

Прекрасен десерт

А убава руди кора формира класичен краток пециво кога се пече. Рецепт со слика на готовиот производ - жив пример за ова.

Тестото направено според претходниот рецепт многу успешно се приближува кон пита со бобинки. Единственото нешто што можете да го додадете на состојките е шеќер. Во прилог на слатки, сеуште претставува пријатна миризлива кора што ќе му даде на крајниот производ прекрасен изглед.

Таквата торта ќе биде прекрасен десерт, таа е многу добро комбинирана со млеко, сок, компот. Ентузијастичката пофалба за роднините ќе биде награда за обид да се направи пита.

Различни производи од кратко печиво

Неодамна, многу популарни се производите на кратко, бидејќи тие се подготвени едноставно, но имаат домашен вкус.

Тестото направено правилно има трошка структура и сладок вкус. Од него можете да готвите затворени и отворени пити, колачи, колачи, bagels, tartlets. Тие ќе ја красат празничната маса, погодна за скромен вечер чај.

Прекрасното кратко тесто, чијшто класичен рецепт е дополнет со кефир, ќе оди во бубали и џем. Кефир го прави тестото многу еластично, што ви овозможува да го пресвртувате бусот исполнет со ароматично полнење.

Тестото кратко, чијшто класичен рецепт овозможува да се тркалаат многу ретко, ќе биде одлична основа за сирење со сирење. Оваа група е многу драг на децата, бидејќи има многу деликатен крем вкус.