Минестроне супа

Италијанците ручек - на време тие поминуваат на маса со неговите најблиски: семејството и пријателите. Тие јадат полека и традиционално го прави неколку измени на јадења.

Минестроне супа - класична антена на италијанската кујна, една од најчестите. Идеално, би требало да биде многу густа и богата. Тој е направен од зеленчук, која понекогаш е додадена тестенини или ориз.

за Минестроне

Размислете уште еднаш традиционалните супа, тогаш мора да има одреден рецепт за неговата подготовка? И тоа не е точно. Минестроне - супа сезона. Рецептот на оваа прва разбира многу зависи од имагинацијата на готвачот и опциите на жителите на различни региони на Италија, па така постојат толку многу рецепти за многу луѓе се готви.

Тоа не е да се праша дали е можно да го додадете во оваа супа некои зеленчук, ако сакате, - додаде, е прашање на вкус. Италијанците сакаат да додадете Минестроне супа од домати. Се разбира, тие можат да се готви и без нив. Потоа тој го нарекува "бела". Општо земено, во подготовката на оваа супа е само еден важен услов: зеленчук треба да биде најмалку десет имиња.

Како по правило, во традиционалниот рецепт, зеленчукот се сече и се готви додека готви. Потоа половина од земјата во блендер, mashing, која потоа повторно да се испрати до Минестроне супа.

Она што е најважно во подготовка на ова јадење?

Италијанците имаат неколку главни тајни садови за готвење.

Прво - ова супа, најважната компонента на супа. Тоа треба да биде богата, густа и со задебелени букви. Италијанците обично користат зеленчук, помалку супа. Најчесто тоа се готви во Pancetta или шунка коска со додавање на вино и зачини.

Фрај зеленчук треба да биде постепено и бавно над средна топлина со маслиново масло. Најчесто, Италијанците се на кромид, лук, целер, анасон и моркови. тие исто така користат сквош и тиквички. Само полека obzharivaya зеленчук може да се готви мирисна богата Минестроне супа.

Второ - тоа е сезона. Да се подготви јадење Италијанците користат само оние зеленчуци кои во моментов може да се најде во локалниот пазар.

Минестроне супа готвење

состојки:

- компир - 1 единици.

- моркови - 1 единици.

- целер стапчиња,

- кромид - 1 единици.

- конзервирана грав - средни банки,

- мал број на тестенини,

- две парчиња шунка,

- замрзнат грашок - половина чаша,

- маслиново масло - една точка. л.,

- пармезан - еден објект. л.,

- литар супа.

Инструкции за подготовка:

Многу ситно исецка на моркови, кромид и целер. Тиквички кора, отсечен од краевите, се исецка на мали коцки.

Сланина сече на тенки ленти. Лесно СРЈ. Додадете кромид, мешајќи постојано, се готви за четири минути до светло кафена боја. Следно, се одржи на целер и морков, се промешува, продолжи да се готви. Уште пет минути подоцна, додадете грав и тиквички. Се промешува и се готви за уште четири минути.

Прелива преку домати со врела вода, а потоа внимателно отстранете кора, се сече на 4 парчиња и да ги отстрани семиња. Ситно исецка на телото. Додај го во тава со зеленчук и сланина. можете да нежно се прелива вино, ако сакате. Темелно се меша сите, донесе до вриење, врие на тивок оган без капак за околу 20 минути.

Намалување на компири во мали коцки. Во тавата Истурете 2 л вода. Стави на оган, додадете сол, донесе до вриење.

Натопи компири и тестенини и варете додека не омекне. Во зависност од типот на тестенини користите тоа треба да трае околу 10 минути.

Нежно од растителни мешавина на садот за пренос на тава со тестенини и компир. Сезона со сол по вкус. Промешајте и оставете на тивок оган.

Истурете акции и да ја доведе до вриење.

Додадете грашок и грав и се готви за уште десет минути.

За две или три минути додека готви става во маслиново масло. Се промешува. Корица, отстрани од топлина.

Италијански супа Минестроне подготвени. Истурете го во чаши и посипете со сирење, идеално со рендан пармезан. Послужете со puzi-тост. Бон appetit!